Cómo preparar un delicioso plato casero de forma sencilla y rápida (es mejor enumerar algunos platos convenientes de Sichuan)

Ingredientes para hacer Pollo Bangbang: Ingredientes principales: un pollo tierno, cantidad adecuada de cebollas verdes ralladas.

Condimentos: pasta de sésamo, pimiento rojo, azúcar, pasta de sésamo, pimienta en polvo, etc. Características del pollo Bangbang: Pollo Bangbang, también conocido como Pollo Leshan Bangbang y Pollo Jiading Bangbang. Este plato es originario de Hanyangba, Leshan. Está elaborado con la raza superior de pollo Hanyang. Después de cocinarlo, esponja el pollo con un palo de madera y cómelo. En la historia de la cocina china, la famosa "pechuga blanca" golpeada con un palo de madera aparece en "Qi Yao Min Shu" de Jia Sixie. Pero su finalidad es reafirmar la carne. El propósito de batir un plato grande de pollo con un palo es aflojar los músculos del pollo, de modo que el condimento se pueda absorber fácilmente y requiera menos esfuerzo masticarlo al comerlo. Las deliciosas habilidades culinarias de Bangbang Chicken realmente tienen sus propias habilidades. Primero que nada, el pollo asado es espectacular. Antes de cocinar, envuelva las piernas y las alas con una cuerda de cáñamo, use una brocheta de bambú para hacer agujeros en la parte gruesa de la carne, para que la sopa pueda penetrar completamente, y cocine lentamente a fuego lento en segundo lugar, use un palo de madera especial; para soltar el pollo cocido, córtelo en tiras gruesas y colóquelo en un plato, lo que favorece el condimento; en tercer lugar, vierta una salsa de sabor mezclada con una variedad de condimentos sobre el pollo desmenuzado, lo que hace que el pollo desmenuzado sea particularmente delicioso y tierno; , con fuerte dulzor y picante. Enseñarte a cocinar un delicioso pollo. ¿Cómo hacer un gran pollo que sepa delicioso? ① Envuelva el pollo limpio con una cuerda alrededor de las patas y alas del pollo, use una brocheta de bambú para hacer agujeros en la carne espesa, póngalo en una olla de sopa y cocine, sáquelo y déjelo enfriar. (2) Golpee suavemente la pechuga y las piernas de pollo con un palo de madera especial, córtelas en tiras y colóquelas en un plato, con la cebolla verde en tiras por fuera. (3) Mezcle los condimentos uniformemente hasta obtener una salsa sabrosa y viértala sobre el pollo desmenuzado. La receta de Royal Concubine Chicken Wings presenta la cocina y sus funciones en detalle: receta de la cocina de Sichuan para nutrir el qi, receta para nutrir el estómago para el estreñimiento, receta para fortalecer la cintura y los riñones, y receta para el derrame cerebral.

Sabor: Dulce Elaboración: Alitas de Pollo Princesa Estofadas. Materiales: Ingredientes principales: 1000g de alitas de pollo.

Accesorios: 100g de brotes de bambú, 25g de setas frescas.

Condimento: 25 g de azúcar de roca, 50 g de salsa de soja, 50 g de vino tinto, 20 g de almidón (maíz), 50 g de vino de cocina, 15 g de cebolla verde, 15 g de jengibre. Características de Royal Chicken Wings: color rojo brillante y rico aroma a vino. Te enseñaré a hacer alitas de pollo princesa. ¿Cómo hacer deliciosas las alitas de pollo princesa? 1. Primero, enjuague las alitas de pollo con agua hirviendo para eliminar el olor a pescado.

2. Lavar los brotes de bambú y las setas shiitake y cortarlos en rodajas por separado.

3. Añadir la manteca de cerdo y el azúcar de roca y sofreír hasta que estén dorados; p>4. Agregar Sofreír las alitas de pollo por un rato, luego agregar el vino de cocción, la salsa de soja, el jengibre, la cebolla verde y la sopa;

5. guisado durante 15 minutos, los pollos viejos se guisan por más tiempo);

6 Luego saque las cebollas y el jengibre, agregue el vino, los brotes de bambú y las rodajas de champiñones, cocínelos juntos y agregue agua y almidón para hacer. ellos delgados y grasosos. Consejos para hacer Alitas de Pollo Princesa: Este producto requiere unos 1000 ml de sopa. La receta de tofu picante presenta en detalle la cocina y su función: Cocina de Sichuan

Ingredientes para hacer tofu picante: Ingredientes: 2 piezas de tofu sureño, 100 g de carne magra de ternera, 50 g de ajetes tiernos.

Accesorios: 100 g de aceite vegetal, 50 g de pasta de judías, 8 g de chile en polvo y salsa de soja, 20 g de vino para cocinar, 20 g de tempeh de Sichuan, 8 g de glutamato monosódico, 20 g de almidón húmedo, 15 g de sopa, 1 g de pimienta en polvo, 10 g de cebolla verde y jengibre. Pica el frijol negro hasta obtener un polvo fino. Picar finamente la cebolla y el jengibre. Cortar los ajetes tiernos en gajos. Cortar el tofu en cubos de 1,5 cm y remojar en agua hirviendo.

(2) Calentar la cuchara para freír con aceite, primero agregar la carne, sofreír para quitar el agua, luego agregar la pasta de frijoles, la cebolla verde, el jengibre picado y el tempeh y sofreír hasta que esté crujiente. Luego agregue el chile en polvo y saltee. Cuando agregue la sopa, la salsa de soja, el vino de cocción, luego agregue el tofu, déjelo en remojo a fuego lento, luego agregue glutamato monosódico, espese con almidón húmedo y espolvoree con ajo verde. Pimienta en un plato. Mao presentó en detalle los métodos y funciones de cocina de la cocina de Sichuan.

Ingredientes para hacer Maoxuewang: Ingredientes principales: pechuga de pato, corazón de cerdo, panceta de cerdo, salchicha de jamón, setas shiitake, col china, brotes de soja, cebollas verdes, pimientos encurtidos, chiles secos, mantequilla, aceite de sésamo, pimienta, Los ingredientes de glutamato monosódico y esencia de pollo le enseñan cómo hacer Maoxuewang y cómo hacer que Maoxuewang sea delicioso.

1) Cortar el pato rey nieve en tiras; 2) Cortar la pechuga de pollo, la panceta de cerdo, el corazón de cerdo y la salchicha de jamón 3) Cortar los champiñones, el repollo y el apio en rodajas y reservar 4) Colocar el wok a fuego alto y agregar un poco; aceite 5) Sofreír el repollo chino, el apio, las cebolletas y los brotes de soja 6) Agregar el glutamato monosódico, un poco de aceite de sésamo y poner en un bol como base 7) Colocar el wok a fuego alto, agregar la pechuga de pollo; , panceta de cerdo, corazón de cerdo y salchicha de jamón en el wok; 8) Agregue los pimientos encurtidos y los chiles secos y saltee hasta que estén fragantes, agregue un poco de sopa fresca, luego agregue mantequilla, aceite de sésamo, glutamato monosódico y esencia de pollo al wok; olla 9) Agrega los ingredientes fritos para hacer la base.

La receta de pollo con chile cortado en cubitos introduce en detalle la cocina y su función: la cocina de Sichuan.

Ingredientes para hacer pollo al chili: Ingredientes: 200g de brotes de bambú, 100g de brotes de bambú verde. 25 gramos de pimiento encurtido. 60 g de aceite para condimentar, 20 g de salsa de soja y vino de cocción, 3 g de glutamato monosódico, 3 g de sal, 15 g de azúcar, 20 g de almidón húmedo, 5 g de vinagre, 50 g de cebolla, jengibre y ajo y un poco de sopa. El pollo con chile se caracteriza por su sabor ligeramente dulce y es uno de los platos tradicionales de Sichuan. Te enseñaré cómo hacer pollo con chile cortado en cubitos, cómo hacer pollo con chile cortado en cubitos al gusto 1. Cortar el pollo en dados cuadrados de 1 cm, poner un poco de salsa de soja, sal, glutamato monosódico en un bol, luego agregar clara de huevo, agua, almidón y homogeneizar. 2. Mezclar el vino tinto seco Cortar el pimiento en trozos cuadrados de 0,7 cm. Ponga la sal, la salsa de soja, el almidón y el azúcar en un bol para hacer una mezcla y reserve. Ponga aceite en una cuchara. Cuando esté medio cocido, ponga el pollo cortado en cubitos en la cuchara y deslícelo en un colador para controlar el aceite. Ponga la cebolla, el jengibre y las rodajas de chile en el wok, agregue el pollo cortado en cubitos. , vierte el jugo mezclado y ponlo en el wok. Dale la vuelta a la cuchara, vierte el aceite, retira la cuchara y colócala en un plato. "Recetas de carne de cerdo picada y berenjena" presenta en detalle la cocina y sus funciones: cocina de Sichuan para adolescentes, recetas para personas expuestas a radiaciones ionizantes y recetas para deportistas

Sabor: sabroso y fragante Artesanía: berenjena frita con carne picada. Materiales: Ingredientes principales: 300g de berenjena (piel morada, larga).

Accesorios: 15g de pagoda de nueve pisos, 50g de carne de cerdo (grasa y magra).

Condimento: 5 gramos de ajo (piel blanca), 3 gramos de sal, 3 gramos de azúcar, 3 gramos de vinagre, 3 gramos de almidón (guisantes), 20 gramos de aceite vegetal. para hacer carne picada de berenjena. Cómo hacer deliciosa la carne picada de berenjena1. Lavar la berenjena y cortarla en trozos de unos 6 cm de largo, para luego cortarla en 4 tiras;

2 Echar una cantidad adecuada de aceite en la olla y calentarla. Agrega la berenjena y saltea a fuego medio, luego retira.

3. Dejar aceite en la olla, agregar la carne picada y sofreír, luego agregar el ajo picado y sofreír

4. , la berenjena y todos los condimentos y revuelva uniformemente.