Si vas a un restaurante, ¿de qué manera puedes saber a qué cocina pertenece un plato?

1. Los platos más famosos de la cocina de Sichuan son: carpa de piedra asada en seco, osmanthus asado en seco, cerdo desmenuzado con sabor a pescado, pollo de sabor extraño, pollo kung pao, ternera al vapor, tofu mapo, estofado de callos peludos, carne de res desmenuzada con tallos secos, rodajas de pulmón de pareja, carne de res Dengying, fideos dan, bolas de arroz glutinoso, fideos de dragón, etc.

2. Platos famosos de la cocina de Anhui:

1. Pato ahumado Wuwei: pato ahumado Wuwei, pescado ahumado Maofeng, pollo asado Fuliji, pescado curado cuadrado, pollo helado Shi'er, Nube. -cerdo nebulizado, tortitas de frijol mungo, fideos mariposa, etc.

3. La famosa cocina de Shandong Shandong: escorpión frito, pollo estofado deshuesado de Texas, abulón estofado con concha original, salchicha de nueve vueltas, carpa agridulce del río Amarillo, etc.

4. Cocina de Fujian Los platos famosos de la cocina de Fujian incluyen: Buda salta sobre el muro, sopa de pollo, etc.: Buda salta sobre el muro, sopa de pollo con almejas, caracoles, pato estofado Shanai, siete. Estrella de mar, pollo borracho y carpa frita, Banyue Shenjiang, Blunt mixto Yanpi, fideos Fuzhou, serpiente salteada, etc.

5. Los platos famosos de Jiangsu incluyen: carpa cruciana ardilla, Adiós a mi concubina, cabeza de pescado en cazuela del lago Tianmu, bolsa blanda de Huaian, falda de hada con estribo dorado, etc. Los bocadillos de Jiangsu están llenos de características, como los bocadillos Qinhuai, las albóndigas de pastel de Suzhou, las bolas de arroz glutinoso, etc., son todos famosos.

6. Los platos famosos de la cocina de Hunan incluyen: pollo Dong'an, carne curada, gachas de Laba, etc.: pollo Dong'an, carne curada al vapor, aleta de tiburón con fondo de Tuan, loto de Hunan con azúcar de roca y rojo. Carne de res curada con pimienta, pescado de res peludo, tofu apestoso del Palacio del Fuego, cerdo agrio de Jishou, huevos transformados, etc.