La diferencia entre el vino Hakka y el vino de arroz. ¿Cómo distinguir entre el vino Hakka y el vino de arroz?

1. El vino Hakka y el vino de arroz son uno de los antiguos licores chinos, ambos con una historia de miles de años. El vino hakka se refiere al vino elaborado en varias regiones. Debido a que la anciana madre hacía este tipo de vino específicamente para mujeres encarceladas, se llama vino Hakka y algunas personas lo llaman vino de arroz. Niangjiu es muy fuerte, blanco y dulce. Se puede mezclar con huevos para promover la circulación sanguínea, eliminar la estasis sanguínea, nutrir la sangre e hidratar los pulmones.

2. El vino de arroz tiene una alta graduación alcohólica, generalmente entre el 14% y el 20%, y es un vino elaborado. El vino de arroz es claro y transparente, de color amarillo brillante, huele rico y aromático y tiene un sabor dulce, con un toque amargo y picante. El vino de arroz es rico en aminoácidos y vitaminas que ayudan a promover el metabolismo humano, relajar los músculos, activar la circulación sanguínea y fortalecer el cuerpo.

3. El Hakka Niangjiu generalmente se elabora con arroz glutinoso de canciones familiares y el método es muy sencillo. El vino de arroz generalmente utiliza arroz como materia prima, koji de trigo o Xiaoqu como medicina koji, y generalmente requiere procesos complicados como remojar el arroz, cocinarlo al vapor y secarlo. El vino de arroz se vende principalmente en el mercado, mientras que el vino Hakka se elabora y consume principalmente en casa.