¿Cómo encurtir jengibre tierno? ¿Cómo encurtir jengibre tierno?

1. 1. Materiales de preparación: 800 g de jengibre tierno, 5 g de sal refinada, 20 g de azúcar, 150 ml de vinagre de arroz, 30 ml de vinagre balsámico, 30 ml de salsa de soja ligera.

2. Lavar el jengibre tierno con agua, luego secarlo y reservar.

3. Cortar el jengibre tierno lavado en rodajas de jengibre de grosor moderado.

4. Poner el jengibre tierno en un recipiente (si desea conservarlo por más tiempo, no tocar el recipiente aceitoso durante todo el proceso), luego espolvorear con una cantidad adecuada de sal refinada. revuelva uniformemente y deje marinar durante 1 hora.

5. Después de encurtir el jengibre tierno, exprime el agua con las manos.

6. Poner el jengibre tierno exprimido en una botella de vidrio, luego añadir el azúcar, el vinagre, el vinagre balsámico y la salsa de soja.

7. El jengibre tierno debe mojarse en salsa y luego sellarse y almacenarse. Marinar durante la noche y servir.