¿Cómo hacer berenjenas en aceite caseras, riquísimas y sencillas? Te comparto la receta con ilustraciones. Si te gusta tomar vino blanco.
Ingredientes principales
Berenjena?: 300
Pimiento verde rallado: 30
Pimiento rojo rallado: 30
Complementos
¿Vinagre?: Cantidad adecuada
Ajo: Cantidad adecuada
Almidón?: Cantidad adecuada
Azúcar: Cantidad adecuada p>
Sal: cantidad adecuada
Aceite: cantidad adecuada
¿Panthoxylum bungeanum?: cantidad adecuada
Pasos específicos
Primero paso
1. Cortar la berenjena en tiras largas y remojar en agua ligeramente salada durante diez minutos. Escurrir y exprimir el agua.
Paso 2
2. Poner la cantidad adecuada de aceite en la sartén y sofreír las berenjenas hasta que estén blandas.
Paso 3
3. Añade la cantidad adecuada de agua al almidón, el azúcar, el vinagre y el ajo picado y mezcla bien para formar la salsa.
Paso 4
4. Pon una pequeña cantidad de aceite en la olla, agrega los granos de pimienta y saltea hasta que estén fragantes, luego sácalo.
Paso 5
5. Añade los pimientos verdes y rojos rallados y sofríe hasta que estén fragantes.
Paso 6
6. Verter la berenjena frita.
Paso 7
7. Vierta la salsa espesa y cocine a fuego lento durante un rato hasta que se acabe la sopa.