¿Cómo hacer que las albóndigas sean coloridas? ¿Hay alguna buena manera?
Las empanadillas de colores necesitamos preparar un poco de jugo de verduras. Los pasos concretos son los siguientes:
Ingredientes:
Espinacas, zanahorias, col morada. , harina, agua , sal, vinagre blanco.
Método de elaboración:
1. Preparar un puñado de espinacas y hacer primero el jugo de verduras verdes. Limpiar las espinacas, cortarlas en cubos y colocarlas en una licuadora a alta velocidad. Para oscurecer el color, es necesario agregar una pequeña cantidad de agua para espesar la sopa y agregar una cucharada de sal para fijar el color y eliminar el olor a pescado de las verduras, para que los fideos amasados queden más hermoso.
2. No se debe utilizar directamente el jugo de verduras preparado. Necesitamos filtrar para que la sopa quede más delicada y la piel de la bola de masa enrollada no se pinche con residuos vegetales, lo que provocará que el relleno quede expuesto cuando se cocinen las bolas de masa.
3. Luego utiliza estos ingredientes de sopa y fideos respectivamente. La proporción de toda la harina y el jugo de verduras es de 10:6, por lo que la masa quedará suave y dura todo el tiempo, y luego quedará más perfecta junta.
4. De la misma manera, corta las zanahorias, mételas en una licuadora a alta velocidad y bátelas con el jugo de naranja, fíltralas y reserva en un bol. repollo, póngalos en una licuadora de alta velocidad y bátalos hasta obtener un color morado, vierte en un bol y reserva. La batata morada también se puede utilizar en jugo de vegetales morados, pero cabe señalar que la batata morada cambia de color fácilmente y debe cocinarse al vapor antes de hacer el jugo, para que no cambie de color.
5. Una vez listo el jugo de col morada, también podemos añadir una cucharada de vinagre blanco para conseguir un bonito color rosa-violeta.
6. Después de amasar todos los fideos de colores, ¡no olvides añadir otro fideo blanco! Luego envuélvelo en film transparente para evitar que se seque y déjalo en un recipiente para que repose durante media hora.
7. Primero, haz una bola de masa colorida. Tome cuatro fideos del mismo tamaño, amase uniformemente, amase durante mucho tiempo y amase uno al lado del otro. No cambies su forma. Amasarlas en tiras y enrollarlas hasta obtener el mismo tamaño. Luego, no lo deformes al extenderlo, para que el color de la piel de la bola de masa enrollada sea claro y los colores no se mezclen, ¡para que puedas hacer hermosas y coloridas bolas de masa!