Comentarios y sugerencias de recetas para jardín de infantes
No se permiten alimentos distintos de bollos al vapor, albóndigas, pasteles, bolas de arroz glutinoso, pasteles, pasteles, panecillos, tiras, arroz, gachas, bollos al vapor, albóndigas de arroz, albóndigas al vapor, frutas y verduras congeladas. usarse como refrigerio; no se permiten dulces, se permiten alimentos fritos, trate de reducir los dulces. Realizar encuestas dietéticas y evaluaciones nutricionales al menos una vez cada trimestre, y realizar un seguimiento nutricional al menos una vez al año para orientar a los padres sobre la alimentación científica.
2. Hay muchos tipos. Los jardines de infancia deben seleccionar racionalmente los tipos y cantidades de alimentos basándose en el suministro de alimentos en los mercados locales y estacionales, combinados con estándares de tarifas de alimentos, minimizar las compras de frutas y verduras fuera de temporada y lograr un inventario cero de frutas, verduras y carne.
Se combinan lo chino y lo occidental, y el color, aroma, sabor y forma de la comida son adecuados para bebés y niños pequeños. Cada día se garantiza el suministro de cinco tipos de alimentos, incluidos cereales y patatas, alimentos de origen animal, legumbres y sus productos, frutas y verduras, hongos y algas, así como alimentos puramente energéticos. Se preparan tres comidas al día según el principio de intercambio y variedad similares, y se proporciona sopa y verduras en cada comida, no se ofrecen platos repetidos cada semana y la cantidad de recetas se cambia cada 1 o 2 semanas.
3. Dieta científica. En principio, los jardines de infancia deben ofrecer tres comidas al día y determinar razonablemente los horarios de las comidas: el desayuno no debe ser más tarde de las 8:30, la cena para los grupos pequeños no debe ser antes de las 16:40 y la cena para los grados superiores no debe ser antes de las 17. :00. Cree un ambiente relajado y agradable para cenar, organice bien los enlaces de las comidas, no organice el ejercicio media hora antes de las comidas, coma de 20 a 30 minutos por comida, descanse de 10 a 15 minutos después de las comidas y no tome comida ni la empaquete. lejos.
4. Gestión de clasificación. El jardín de infantes debe establecer un lugar separado para almacenar alimentos y estar equipado con buena ventilación, instalaciones a prueba de humedad, a prueba de roedores y otras instalaciones. El almacenamiento de alimentos debe estar clasificado, con paredes divisorias de 15 cm y a 20 cm del suelo. Los alimentos deben colocarse de acuerdo con el principio de "primero en entrar, primero en salir".
Los alimentos a granel deben almacenarse en contenedores que cumplan con los requisitos de seguridad, y el nombre, fecha de producción, vida útil, proveedor e información de contacto del alimento deben marcarse en el lugar de almacenamiento. Guarde los alimentos e ingredientes para bebés y adultos por separado.
5. Inventario periódico. Los artículos en la cantina deben ser almacenados, aceptados, conservados y enviados por personal dedicado, y se debe contar la cantidad, se debe verificar la calidad, los procedimientos deben ser completos y los materiales, pedidos, cuentas y tablas deben ser consistentes. . El inventario debe liquidarse diariamente y el personal correspondiente debe firmar el comprobante de inventario después del inventario.
El comedor debe determinar un inventario razonable basado en el consumo diario de alimentos en mal estado y vencidos, debe limpiarse y destruirse rápidamente de acuerdo con las regulaciones, y se deben completar procedimientos de supervisión de ventas para evitar que estén en mal estado, vencidos y no. Realizar la entrada y salida de alimentos del almacén. El almacén se limpia todos los días.
Datos ampliados
La alimentación dietética razonable puede promover el desarrollo gastrointestinal del bebé, mejorar las capacidades de digestión y absorción y es más adecuada para el físico de los bebés chinos. El enriquecimiento nutricional es un suplemento nutricional utilizado; En el método de los países occidentales, es probable que la función de digestión y absorción del bebé se deteriore después de un consumo prolongado.
Estos dos métodos de alimentación no son completamente excluyentes entre sí. Una dieta razonable en sí misma tiene las características de "suplemento nutricional necesario". Algunos nutrientes no pueden obtenerse únicamente mediante la ingesta de alimentos. En este momento es necesario complementarlo en forma de nutrientes para conseguir un equilibrio nutricional integral.