¿Cómo freír patatas chips en casa?

1. Lavar las patatas y cortarlas en rodajas finas (se recomienda utilizar una cortadora para cortar las patatas chips de forma más uniforme). comer.

2. Remojar las patatas chips cortadas en agua fría y esparcir las patatas chips lo máximo posible para que cada trozo pueda ver el agua. Este paso consiste en quitar el almidón de las patatas chips para evitar que se peguen entre sí durante la fritura.

3.

4. Hervir el aceite en la olla y añadir un poco de aceite. Cuando el aceite esté 80% caliente (la olla empiece a humear), agrega las papas chips y voltea con una espátula hasta que las papas estén expandidas por completo.

5. Añade tus especias favoritas: cilantro, comino, chile en polvo, etc. y revuelva uniformemente.

Me gusta comer el sabor original y básicamente ignoraré el quinto paso.

Otra forma de acortar el tiempo de fritura es poner las patatas chips en una olla y cocinarlas durante media vida después de cortarlas en rodajas, para luego volver a freírlas.