Mi estómago se hincha después de comer estofado caliente durante la menstruación.
Cuando las personas eligen la base de olla cuando comen estofado caliente, muchas personas prefieren la base de olla picante, pero mata el estómago. El sabor picante de la olla caliente proviene principalmente de la capsaicina de los chiles. La capsaicina, el ingrediente activo de los chiles, es irritante y puede provocar una sensación de ardor en la boca. Cuando comemos estofado e ingerimos capsaicina, la capsaicina primero estimula la boca y el esófago, y luego pasa rápidamente por el estómago y el intestino delgado, irritando gravemente la mucosa gastrointestinal y provocando acidez gástrica y flatulencias. La estimulación de la capsaicina puede causar disfunción gastrointestinal e impedir el trabajo normal, y la motilidad intestinal anormal puede afectar la formación de heces. Los residuos de alimentos no pueden permanecer en el tracto gastrointestinal por mucho tiempo, ni pueden absorber agua y remodelarlo. Además, comer estofado consumirá más grasa y acelerará la excreción de heces, por lo que comer estofado a menudo provoca diarrea.
Además, puede provocar fácilmente esofagitis, gastritis y diarrea. Las personas con hemorroides o estreñimiento deben ser compasivas al comer estofado. Los pacientes con hemorroides son propensos a recaer debido a la estimulación de la congestión del esfínter perianal, y los pacientes con estreñimiento estarán más "bloqueados".
¿Cómo comer estofado de forma saludable?
1. No codicies la popularidad y el dinero.
A la hora de elegir la base de la olla, no busques demasiado el picante. En comparación con el fondo de la olla de sopa roja, el fondo de la olla de sopa transparente no solo es más liviano, sino que también tiene solo una quinta parte de las calorías de la olla de sopa roja con el mismo peso. Si el sabor es fuerte, se recomienda pedir Yuanyang Hot Pot para reducir la ingesta excesiva de grasas. Vale la pena señalar que al comer estofado, la gente optará por beber bebidas frías para reducir el picante y refrescarse. De hecho, la alternancia de frío y calor estimulará la contracción de los vasos sanguíneos del estómago, reducirá la secreción de jugos digestivos, afectará la digestión y aumentará la probabilidad de diarrea.
2. No seas codicioso
A muchas personas les gusta comer estofado y sudar. Pero, de hecho, la cavidad bucal, el esófago y la mucosa gástrica sólo pueden tolerar una temperatura de 50°C. Los alimentos demasiado calientes pueden dañar las membranas mucosas. La temperatura de la sopa de olla caliente puede alcanzar los 65438 ± 020 ℃. Retire la mucosa que quema fácilmente la boca, la lengua, el esófago y el estómago. Así que no se apresure a comer una olla caliente, saque una pequeña cantidad de comida de la olla caliente y espere a que baje la temperatura antes de entrar.
3. Los ingredientes deben estar cocidos
Al comer estofado caliente, suele producirse el fenómeno de "acaparamiento de comida". Como había tanta gente, 3721 se metió en la boca cualquier comida que cogiera. También hay muchas personas que quieren buscar alimentos frescos, crujientes y suaves, por eso comen estofado caliente. Pero, de hecho, puede causar fácilmente indigestión. Incluso las bacterias y los huevos de parásitos escondidos en los alimentos pueden tragarse en el estómago con la comida, causando enfermedades. Entonces, cuando coma estofado, asegúrese de enjuagar los ingredientes antes de comer.
4. Trate de no beber sopa de estofado
A algunas personas les gusta beber una base de sopa clara cuando comen estofado, pensando que la base de sopa clara es más nutritiva. De hecho, la base de sopa de olla caliente no solo contiene una gran cantidad de pimienta, ají, ají y otras especias, sino que también contiene una gran cantidad de aceite. Además, la cocción repetida de los alimentos lleva mucho tiempo y el contenido de purinas en la sopa es alto, lo que es perjudicial para la salud humana. Por eso les recuerdo a todos que no beban la base de sopa.