¿Cómo asar brochetas de cordero?

Ingredientes: 2 libras de pierna de cordero, 1 cebolla verde, 5 cucharadas de aceite, 2 huevos, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de chile en polvo, cantidad adecuada de comino en polvo y cantidad adecuada de granos de comino.

Métodos específicos:

1. Cortar la pierna de cordero en trozos de tamaño moderado. Hornéalo tú mismo. Los que corté son más grandes que los que se venden afuera. Dos libras de brochetas de cordero 18.

2. Poner el cordero en un recipiente, cortar la cebolla en tiras, luego agregar los huevos, la sal, el chile en polvo y un poco de comino en polvo, mezclar bien y finalmente agregar el aceite. Después de mezclar bien, dejar marinar durante medio día o toda la noche.

3. Luego ensarta el cordero marinado. Lo mejor es alternar entre carne grasa y magra. Un poco de carne grasa tendrá un sabor más fragante.

4. Ensarta todos los kebabs y sácalos para asarlos.

5. Enciende el carbón sin humo, ponlo en la estufa colgante, agrega agua en el fondo de la estufa para ablandar las brochetas de cordero y luego cuélgalas una a una.

6. Cierra la puerta del horno y hornea durante unos 20 minutos. Por supuesto, el momento depende del tamaño de la carne.

7. Después de un rato, la fragancia flotó. Lo asé en el techo y todo el techo olía a barbacoa.

8. Después de hornearlo, sácalo, espolvorea un poco de comino en polvo y semillas de comino y ya lo podrás comer. Para las niñas, dos hilos son suficientes.