Versión familiar de gachas de marisco de Chaoshan

Elaboración: 300g de cabezas de gambas, quitar las líneas de gambas, abrir el lomo y reservar. Prepara cilantro, apio, champiñones y calamares secos, remoja las vieiras en agua y córtalas en trozos, y prepara algunas verduras de invierno para usarlas más adelante. Agregue una taza de arroz a la olla interior, agregue una cantidad adecuada de agua (nivel de agua 6 en la olla interior), vierta un poco de agua en la olla exterior, cocine a fuego lento durante media hora y la papilla estará cocida. Agrega las vieiras a la papilla y cocina por 5 minutos, luego agrega el jengibre rallado, los champiñones, las verduras de invierno y los calamares y cocina por 8 minutos. Agrega los camarones y cocina por 8 minutos, luego agrega el cilantro y el apio, revuelve bien y espolvorea con sal y pimienta.