Sepa qué libros quiere leer un chef. Por favor nombre estos libros.
1. Aquí hay platos exquisitos: tiras agridulces de color elegante, pastel de arroz con castañas doradas con aroma crujiente, dulce y rosado; cabeza de pescado con pimienta picada, cerdo Dongpo con rico aceite y salsa roja; Pollo a la cazuela local de Shanye, hermosos y exquisitos platos famosos como bolas de pescado en sopa.
2. Aquí hay un sinfín de delicias: platos fríos exquisitos, frescos y refrescantes, cenas de mariscos picantes y deliciosas; productos de soja ligeros y agradables, un regusto interminable de sopa Laohuo; postres crujientes y deliciosos con un sabor único. .
3. A continuación se ofrecen algunos consejos útiles: la forma sencilla de preparar kimchi de Sichuan, la mejor manera de aumentar la elasticidad de los camarones; los famosos consejos para mantener el pescado fresco; los consejos del chef para mantener la carne tierna; aves Consejos para eliminar el olor a carne, consejos para freír pescado en una sartén antiadherente.
Este libro se divide en diez categorías: platos fríos, productos acuáticos, carne de cerdo, ternera y cordero, aves y otras carnes, verduras, huevos y productos de soja, sopas, postres y snacks, alimentos básicos, etc. . , que cubre casi todos los ingredientes comunes en la vida diaria.