Red de conocimiento de recetas - Se unen a la olla caliente - Sepa qué libros quiere leer un chef. Por favor nombre estos libros.

Sepa qué libros quiere leer un chef. Por favor nombre estos libros.

"El Libro de Recetas" se basa en los principios prácticos familiares de "delicioso, fácil de cocinar y asequible". Invita especialmente a famosos chefs nacionales a explicarle 530 deliciosos consejos de cocina con décadas de experiencia culinaria en el norte y el sur. para que puedas disfrutar cocinando en casa.

1. Aquí hay platos exquisitos: tiras agridulces de color elegante, pastel de arroz con castañas doradas con aroma crujiente, dulce y rosado; cabeza de pescado con pimienta picada, cerdo Dongpo con rico aceite y salsa roja; Pollo a la cazuela local de Shanye, hermosos y exquisitos platos famosos como bolas de pescado en sopa.

2. Aquí hay un sinfín de delicias: platos fríos exquisitos, frescos y refrescantes, cenas de mariscos picantes y deliciosas; productos de soja ligeros y agradables, un regusto interminable de sopa Laohuo; postres crujientes y deliciosos con un sabor único. .

3. A continuación se ofrecen algunos consejos útiles: la forma sencilla de preparar kimchi de Sichuan, la mejor manera de aumentar la elasticidad de los camarones; los famosos consejos para mantener el pescado fresco; los consejos del chef para mantener la carne tierna; aves Consejos para eliminar el olor a carne, consejos para freír pescado en una sartén antiadherente.

Este libro se divide en diez categorías: platos fríos, productos acuáticos, carne de cerdo, ternera y cordero, aves y otras carnes, verduras, huevos y productos de soja, sopas, postres y snacks, alimentos básicos, etc. . , que cubre casi todos los ingredientes comunes en la vida diaria.