¿Qué tipo de tabla de cortar es adecuada para uso doméstico?

En el pasado, la gente decía a menudo que "una tabla de cortar se transmite a tres generaciones", pero ahora la tabla de cortar no sólo debe ser duradera e higiénica, sino que la gente también espera que pueda ser más fácil de limpiar y mantener. Una buena tabla de cortar hará que las personas se sientan más cómodas al manipular los ingredientes. Para las personas cuidadosas, diferentes tablas de cortar requieren diferentes cuchillos. Sin embargo, incluso si no persigue este extremo en su vida familiar, siempre que cocine a menudo sobre el fuego, siempre habrá una tabla de cortar en la cocina. Preste atención a la apariencia y al tacto al comprar. Algunas tablas de cortar de plástico con textura rugosa son fáciles de eliminar, lo que puede causar daños al hígado y los riñones cuando los alimentos ingresan al cuerpo humano. Algunas tablas de cortar de plástico con colores más oscuros están hechas en su mayoría de plástico de desecho y contienen sustancias más nocivas. es mejor elegir tablas de cortar de plástico. Una tabla de cortar de plástico con un color translúcido y una textura uniforme sin impurezas ni olor acre

Tabla de cortar de madera La tabla de cortar de madera es la tabla de cortar más común. Su ventaja es que tiene buena tenacidad, no daña el cuchillo y está hecho de material natural puro, que es relativamente seguro. Sin embargo, sus deficiencias también son obvias. Las tablas de cortar de madera son muy absorbentes y propensas a agrietarse y enmohecerse si no se mantienen adecuadamente. El uso prolongado de tablas de cortar de madera puede producir rebabas y residuos de madera, y marcas de cuchillo producidas por el corte de madera astillada. Las tablas pueden ocultar fácilmente las bacterias. Por lo general, son pesadas y no es muy conveniente limpiarlas nuevamente. A las familias que suelen picar carne para hacer relleno y cocinar albóndigas les gusta preparar una tabla de cortar de madera. Las tablas de cortar de madera tienen alta densidad, gran dureza y son muy utilizables. Sin embargo, hay muchos tipos de tablas de cortar de madera y es difícil elegir. Algunas tablas de cortar de madera, como las de ébano, son ricas en sustancias tóxicas y tienen un olor peculiar, y usarlas para cortar verduras las contaminará. Sin embargo, también hay algunas tablas de cortar con madera relativamente suelta, como las de álamo. Las tablas de cortar producidas por fabricantes con especificaciones estándar indicarán que la madera es buena antes de comprarlas. Si el olor de la tabla de cortar es ácido, es probable que contenga azufre, no las compre. >Las tablas de cortar de bambú también son relativamente comunes. Muchas familias intentarán elegir tablas de cortar de bambú después de eliminar las tablas de cortar de madera viejas. Las tablas de cortar de bambú son más duraderas, tienen un alto índice de rendimiento, son más livianas que las tablas de cortar de madera, son más fáciles de limpiar y secar que las tablas de cortar de madera y no son propensas a enmohecerse. Una de las deficiencias obvias de las tablas de cortar de bambú es su grosor limitado. Para compensar esta deficiencia, la mayoría de la gente usa pegamento para pegar las tablas de cortar de bambú y luego las presiona con fuerza. Esto inevitablemente provocará espacios en el producto terminado. Y, en última instancia, proporcionar un espacio para las bacterias. Existe una oportunidad que aprovechar. Aunque las tablas de cortar de bambú no pueden soportar golpes fuertes, también son relativamente duras y más fáciles de usar. Por lo tanto, la dureza de la tabla de cortar de bambú es pobre y es fácil dañar el cuchillo. No es adecuado golpearlo con fuerza al cortar carne. Si se trata de una tabla de cortar de bambú empalmada, si hay muchos espacios. Es fácil que las bacterias se reproduzcan. Las tablas de cortar de bambú se utilizan a menudo para cortar alimentos cocidos, como salsa de carne, y también son adecuadas para cortar verduras y frutas. Tablas de cortar de plástico Las tablas de cortar de plástico son baratas, livianas y fáciles de transportar, fáciles de limpiar y no son propensas a enmohecerse después del secado. La desventaja es que habrá marcas evidentes de cuchillos después de su uso y son fáciles de acumular suciedad. Además, pueden desprender residuos y las tablas de cortar de plástico son consumibles. La vida útil suele ser más corta que las dos primeras. En conjunto, las tablas de cortar de plástico comunes son adecuadas para amasar. Aunque las tablas de cortar de plástico son livianas y fáciles de transportar, se deforman fácilmente.