¿Cómo hacer tostadas de pan?

El pan tostado es bastante fácil de hacer, especialmente el pan rallado a mano que se ha vuelto muy popular recientemente. Si quieres hacerlo bien, primero debes elegir la harina adecuada. Yo uso harina para pan Jinxiang. Es fácil formar una película, el pan que se hace es elástico y delicioso, el pan de la Reina también está disponible, pero es un poco más caro.

Ingredientes:

265 gramos de harina rica en gluten

35 gramos de leche condensada (yo suelo usar Nestlé)

30 gramos de leche en polvo (esta sin límite, todas valen)

1 huevo (55-60 gramos)

40 gramos de azúcar

3 gramos de sal

Leche 100~120 gramos (la leche pura servirá)

8 gramos de levadura fresca o 3 gramos de levadura seca

30 gramos de mantequilla (Anchor y President's ambos son buenos)

Pasos

1. Vierta todos los ingredientes de la receta excepto (la mantequilla) en una máquina de cocción, amase la masa hasta que quede suave y agregue la mantequilla blanda.

2. Amasar una fina mascarilla de mano y dividir la masa en tres partes. No enrollar la masa en forma redonda, sino darle forma ovalada, con el lado liso cubriendo el lado rugoso.

3. ¡Saca uno sin relajarlo! Con el lado liso hacia arriba, extiéndalo y estírelo. No

4. No es necesario darle la vuelta, simplemente enrollarlo. Cuanto más largo sea, más delicado será el tejido y más fuerte será la fibra. lo más posible!

5. Después de extender el rollo dos veces, colóquelo en la caja de fermentación y déjelo reposar durante 6 minutos lleno.

6. Hornear en el horno a 180 grados durante unos 30 minutos.