La forma más fácil de hacer fideos fríos en casa.
Ingredientes: 150 gramos de fideos de trigo sarraceno, 1 huevo y 60 gramos de pepino.
Accesorios: cantidad adecuada de sal, 1 cucharada de salsa de ají con ajo, 25g de azúcar, 200g de agua, 20ml de salsa de soja, 5g de ajo, 50ml de vinagre de manzana, 2g de semillas de sésamo cocidas.
1. Pon los huevos lavados en agua fría en la olla.
2. Luego tapa la olla y deja que hierva a fuego alto. Continúa cocinando durante 3 minutos, tapa la olla durante 2 minutos y luego retira rápidamente el agua fría.
3. Hervir nuevamente el agua en la olla y poner los fideos fríos.
4. Apagar el fuego inmediatamente después de cocinar.
5. Vierta la sopa para cocinar los fideos y luego vierta los fideos en agua fría hasta que estén fríos.
6. Poner los fideos fríos en un bol.
7. Lavar y cortar el pepino en tiras.
8. Mezcle vinagre de sidra de manzana, azúcar, agua, salsa de soja, ajo y sal en una sopa, agréguela al tazón de fideos frío, agregue pepino rallado, cocine los huevos, agregue la salsa de chile y el sésamo. semillas y mezclar bien.