¿Cómo hacer tus propios rábanos en escabeche agridulces?
Cómo hacer rábano agridulce casero: picante y agrio, refrescante y apetitoso
El rábano agridulce es un buen acompañante del arroz y las gachas, especialmente cuando hace calor. Siempre lo tengo en casa, varios tipos de rábanos agridulces, un acompañamiento cuando no tienes apetito. Es ácido y picante y te abre el apetito en un instante. Hoy les presentaré el rábano en escabeche más común y popular.
El método para encurtir rábanos es muy simple y puede encurtir lechuga y brotes de bambú. Primero, prepara dos rábanos blancos con una noche de antelación, encurtílos en dos sencillos pasos y al día siguiente se convertirán en un plato delicioso. Son ácidos, picantes, refrescantes y apetitosos. La clave es que el método es muy sencillo y no requiere conocimientos de cocina. Es muy adecuado para principiantes en la cocina sin conocimientos básicos. Los amigos a los que les guste pueden aprenderlo en 2 minutos.
Ingredientes y cantidades necesarias. : dos rábanos blancos y cebollas verdes y un puñado pequeño de cilantro, 20 g de ajo, 20 g de mijo picante, 3 g de pimienta de Sichuan, 100 g de pimiento encurtido y agua, 50 g de vinagre blanco, 300 g de salsa de soja clara, 10 g de salsa oscura. salsa de soja, sal
Método y pasos:
1. Preparar 2 rábanos blancos, lavarlos con agua, quitarles la piel y luego cortarlos en rodajas o tiras con un cuchillo Tenga cuidado de no cortarlos demasiado gruesos o demasiado gruesos, de lo contrario no quedarán sabrosos. Coloque el rábano blanco cortado en un recipiente grande, espolvoree con sal y mezcle bien, déjelo reposar durante 10 minutos para sacar el agua del rábano.
2. Mientras marinamos, preparamos otros ingredientes: preparamos un puñado pequeño de cebolla verde picada y cilantro, lavamos y cortamos en rodajas y reservamos preparamos 20 gramos de ajo y 20 gramos de mijo picante, lavamos; y se reservan las rodajas;
3. Después de encurtir el rábano blanco, se vierte el agua del encurtido, se enjuaga nuevamente con agua, se pone en un recipiente grande y se reserva; la cebolla verde picada y el cilantro, y píquelos. Agregue 3 g de ajo, 3 g de mijo picante y póngalo en un recipiente grande para su uso posterior. Vierta la cebolla verde picada, el cilantro, el ajo, el mijo picante, 3 g de pimienta, 100 g; de pimiento encurtido, agregar agua y finalmente agregar 50g de vinagre blanco y 300g de salsa de soya al gusto, luego agregar cada uno. Mezclar los ingredientes y los condimentos en un recipiente, sellar con film transparente y refrigerar por más de 12 horas. El rábano está listo para comer.
El plato de rábanos en escabeche que os presentaré hoy es sencillo y fácil de hacer. Prepara todos los ingredientes, córtalos y mézclalos bien. Puedes comerlos en medio día. Los novatos en la cocina que no tienen conocimientos básicos, y es picante y refrescante, apetitoso y delicioso, déjenlo marinar con una noche de anticipación y se convertirá en un plato delicioso al día siguiente.
Detalles a los que hay que prestar atención a la hora de elaborar: el recipiente para encurtir los rábanos hay que lavarlo bien, y lo mejor es escaldarlo con agua hirviendo, para que los encurtidos no se deterioren durante el encurtido, lo que favorece el almacenamiento a largo plazo.