¿Cuáles son los pasos para las costillas de cerdo agridulces caseras?

Accesorios: 10 g de cebolla verde, 2 hojas de laurel, 10 g de jengibre, 15 g de azúcar de roca, 10 g de azúcar blanca, granos de pimienta, anís estrellado, aceite comestible, 2 cucharadas de vinagre, 2 cucharadas de salsa de soja, sal, semillas de sésamo, 1g de canela.

Cómo hacer costillas de cerdo agridulces:

1 Lavar las costillas de cerdo con agua.

2. Prepara el azúcar, el vinagre, la cebolla, el jengibre, el azúcar de roca y los condimentos.

3. Primero blanquee las costillas en agua, luego escurra las costillas blanqueadas, vierta el agua nuevamente en la olla, agregue los condimentos, el anís estrellado, las hojas de canela, las cebollas verdes y el jengibre, deje hervir. y cocine a fuego lento hasta ocho maduros.

4. Sacar las costillas, no echar la sopa para guisar las costillas, guardar en un bol.

5. Poner aceite en la olla, agregar azúcar y cocinar hasta que aparezca el color caramelo.

6. Vierta las costillas de cerdo y saltee rápidamente para que adquieran un color uniforme.

7. Añade agua a la olla y las costillas están listas. No es necesario añadir ningún condimento en este momento. Las costillas se han dejado fuera antes de guisar y se han probado.

8. Poner un trozo de azúcar de roca, sofreír el azúcar blanca y poner un trozo de azúcar de roca al guisar, para que las costillas guisadas queden de colores vivos.

9. Cocine a fuego lento durante unos 15 minutos y vierta la salsa agridulce preparada.

10, jugo de fuego.

11. Una vez recogida la sopa, sácala de la olla.

12. Colocar en un plato y espolvorear con semillas de sésamo.