Cómo marinar un bistec

Para hacer un bistec frito, la carne debe marinarse con anticipación para que tenga buen sabor. ¡Las patatas fritas olerán delicioso!

En casa a veces comemos filete, pero puede que no esté tan rico como en la tienda. Si dominamos el método, podremos cocinarlo una o dos veces.

1 Prepara los materiales

Lava el filete que compraste y prepara vino blanco, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, rodajas de jengibre y pimienta negra. Si tienes vino tinto, puedes preparar un poco de vino tinto.

2 Tratamiento de masaje

Echar los ingredientes uno a uno en el filete y frotarlo repetidamente. Lo mejor es masajearlo durante unos minutos. Si tienes vino tinto en casa, puedes servir un poco de vino tinto, ¡quedará más suave! Luego masajear, poner en un recipiente, tapar con film transparente y dejar marinar durante unas dos horas. Si no tienes prisa o no tienes tiempo suficiente, puedes meterlo en el frigorífico durante la noche y sacarlo para hacer bistec al día siguiente. ¡Quedará más rico!

3 porciones de bistec frito

Saca el bonito bistec del frigorífico y procesa el jengibre y los condimentos. ¡Prepara 30 gramos de mantequilla según el peso de tu bistec! Elijo mantequilla porque huele mejor y el bistec sabrá mejor. El siguiente paso es dorar el filete. Puedes elegir tus propias guarniciones, como pimientos verdes, tomates cherry, cebollas, brócoli...

Según mi encurtido, el filete frito no será muy diferente. La clave es probarlo. Lo mariné yo mismo en vino tinto, le agregué el sabor de la mantequilla y lo freí durante siete minutos cada vez, estaba bastante bueno. La carne es tierna y masticable, con un sabor suave.