¿Por dónde empezar a aprender a ser chef?

Hay muchos tipos de chefs y puedes convertirte en aprendiz si no sabes nada. Permítanme presentarles brevemente algunos. Cuchara: Responsable de marinar y condimentar los ingredientes cortados en la tabla de cortar, rebozarlos con harina y rebozado, cocinarlos en la estufa y ayudar al chef a peinarlos. En pocas palabras, el todoterreno en la cocina también es un manitas que ayuda al chef en las tareas del hogar. Puede hacerlo todo, pero siempre es una buena mano. Este puesto se originó en la cocina cantonesa y la intención original era aliviar la carga del chef. Tiene otro significado: Responsable de la preparación de los platos una vez que salen de la olla, es decir, la calidad y la experiencia visual, como pedir platos, guarniciones, etc. Plato pegajoso: para cortar verduras y guarniciones. Pasta, encargada de elaborar pastas, postres - alimento básico. Platos fríos: Responsable de elaborar platos fríos. Vaporera: Responsable de los platos que necesitan ser cocidos al vapor. En pocas palabras, estos son los tipos de trabajo. Los jefes son responsables de estos tipos de trabajo, depende de qué jefe aprendas. En cuanto a las cosas a las que prestar atención, debes aprender a ser humilde, mirar más, escuchar más y hacer más preguntas. No todo el mundo está dispuesto a enseñarte. No tengas miedo de las dificultades. En cuanto a la duración, depende de la comprensión y la práctica de cada persona.

1. No tengas miedo de ensuciarte o cansarte. 2. Como eres aprendiz, debes escuchar al maestro. Escuche lo que dice el maestro. Nunca te contradigas (aunque te equivoques) 3. Presta más atención a los platos. Por lo que no entiendes. Pregunta si puedes. Si no puedes preguntar, simplemente mira en secreto. 4. La práctica debe variar de persona a persona. A menos que le gustes mucho al maestro. De lo contrario, generalmente no te enseñarán paso a paso. Tome tantas notas como sea posible. Esto te ayudará mucho en el futuro. 5. Cada tienda tiene más o menos sus propias características. Después de que sientas que tienes la capacidad de cocinar los platos en un restaurante (ni siquiera medio balde de agua es suficiente), cambia a otro restaurante para aprender nuevos platos. 6. Las peleas en la cocina son serias. Eres sólo un aprendiz. No te involucres. Simplemente haz bien tu trabajo. Se deben considerar los siguientes puntos al decidir cuántos años graduarse: 1. ¿Estás estudiando mucho? 2. ¿El profesor enseña con atención? 3. ¿Hay mucho trabajo en la cocina? La comida china se divide en: Varios. piscina. verdura. Cambia el corte. en escabeche. plato frío. Lámina. Finalmente, entrégaselo al chef. La cocina japonesa se divide en: sushi. Teppanyaki. Freidora grill yakitori. cocina. Sopa. Platos. Verduras, etc. La comida coreana se divide en platos fríos. Sopa. carne. grupo. etc. Cada puesto debe tener los pies en la tierra. De lo contrario, ni se te ocurra irte. Un último recordatorio: mentir a los demás es mentirte a ti mismo. Si no lo entiende, simplemente pregunte. Hay algunos maestros que no te lo dirán si no les preguntas. Hay algunas cosas que no te dirá si le preguntas. Mira tus logros.