Cómo apreciar el vino tinto

1. Primero, aprende a mirar el vino tinto. Colocar el vino en un ambiente blanco y observar el color y claridad del vino. Una botella de vino tinto joven y saludable debe ser transparente y no turbia. Cuanto más añejo es el vino tinto, más claro se vuelve. Los vinos tintos jóvenes varían en color desde el púrpura hasta el rojo rubí intenso, y los vinos tintos más viejos mostrarán un color rojo ladrillo cerca de los bordes.

2. Aprende a oler el vino tinto. Al agitar vino tinto en una copa de vino tinto, se pueden oler algunos aromas diferentes. La primera capa de aroma del vino tinto depende de la variedad de vino tinto, la segunda capa de aroma proviene principalmente de la fermentación y la tercera capa de aroma proviene de. Crianza en barrica de roble y maduración en botella, el aroma de este vino añejo suele denominarse aroma de vino o aroma meloso. También se pueden detectar olores desagradables en el vino tinto. Los olores a vinagre son causados ​​por el ácido acético, mientras que los olores a esmalte de uñas son causados ​​por el acetato de etilo.

3. Aprende a catar el vino tinto. La punta de la lengua es más sensible al dulzor; los lados cerca de la punta de la lengua son más sensibles al sabor salado; ambos lados de la lengua son más sensibles al amargor; Al probar vinos tintos jóvenes como los blancos se puede prestar atención a su acidez, mientras que los vinos tintos jóvenes tienen una sensación de astringencia provocada por los taninos. Algunas variedades, como Riesling, Sauvignon Blanc y Beaujolais Gamay, son afrutadas y el vino de sobremesa puede ser muy dulce.