Comida de Anqing Especialidades de comida de Anqing
Anqing es una ciudad a nivel de prefectura en la provincia de Anhui, ubicada en el suroeste de la provincia de Anhui. También conocida como Ciudad Ala. Es una ciudad histórica y cultural nacional con reputación de "estado cultural", "tierra santa zen" y "ciudad natal del drama". Es una excelente ciudad turística en China, con numerosos sitios históricos y hermosos paisajes. Decenas de miles de turistas vienen a Anqing cada año. Por supuesto, la larga historia, el profundo patrimonio cultural y la ubicación geográfica especial también han dado origen a innumerables delicias y refrigerios en Anqing. Estas delicias y bocadillos están por todo Anqing. En estos tiempos, la cultura y la tierra fermentan juntas, destilando tentaciones irresistibles, y todo está lleno de características locales muy identificables.
Entre las muchas delicias de Anqing, Xiaohong seleccionó siete delicias famosas de Anqing para todos. Cada uno es profundamente querido por la población local, e incluso muchos turistas extranjeros los elogian después de comerlos. Como lugareños, les da vergüenza decir que son de Anqing. Echemos un vistazo a las siete cocinas principales de Anqing que adoran el pueblo de Anqing y los turistas extranjeros.
Los fideos con carne no son exclusivos de la gente de Lanzhou, sino que la gente de Anqing, provincia de Anhui, no tiene resistencia a los fideos con carne. Algunas personas dicen que los fideos con carne son, naturalmente, los más deliciosos y famosos de Lanzhou. ¿Es esto cierto? Pero lo que Xiaohong quiere decir es que no es demasiado tarde para llegar a una conclusión después de haber comido fideos con carne de Anqing. Cualquiera que viva en Anqing o haya estado en Anqing debe saber que hay tiendas de fideos con carne por todas partes en las calles y callejones de Anqing. Incluso hay tiendas de fideos con carne en cada calle y callejón, y algunas incluso tienen más de una. A menudo se dice que si das unos pasos en Anqing, verás una tienda de fideos tan pronto como mires hacia arriba.
El sabor de los fideos con ternera de Anqing es más fuerte que el de los fideos con ternera de Lanzhou, porque la sopa de fideos con ternera de Lanzhou es ligera, lo que no es adecuada para la gente de Anqing a la que le gusta la comida picante. La sopa de fideos con carne de Anqing es espesa, los fideos masticables y la marinada de carne picante y fragante es realmente adictiva. Si vas a Anqing, no debes perderte estos fideos con carne de Anqing.
Roujiamo es un nombre muy conocido en la ciudad de Anqing y se creó hace casi una generación. Como nativo de Anqing, ¿todavía recuerdas cuando pasaste por la casa de otra persona y oliste el aroma de los fideos de carne al vapor, y luego oraste durante todo el camino para comer los fideos de carne al vapor hechos por tu madre? Los fideos con carne al vapor no son complicados. Colocar encima la panceta de cerdo frita y cocinar. Este manjar parece discreto, pero tiene un sabor increíble. Los fideos están llenos de sabor a carne, lo cual es realmente adictivo.
Las albóndigas de arroz con cerdo asado son un manjar tradicional especial en Anqing. Su estatus en Anqing es como los fideos secos calientes en Wuhan, el tofu apestoso en Changsha, el pato asado en Beijing y los giros en Tianjin. En la mente de la gente de Anqing, este tipo de albóndigas de montaña y carne de cerdo asada es un manjar especial que pertenece sólo a Anqing y pertenece al gusto de la ciudad. El almidón de montaña que la gente de Anqing llama es en realidad el almidón de batata que usamos a menudo, pero en la mayoría de los lugares se usa para espesar la salsa al cocinar. Sin embargo, la gente de Anqing lo hace rico y delicado, convirtiéndolo en un plato carnoso.
Muchos extranjeros no pueden evitar sentir curiosidad después de ver a Tiaozi asando carne. ¿Qué es esto? En muchos lugares de Anqing, este tipo de "tiaozi" es uno de los alimentos esenciales durante el Festival de Primavera. También es un manjar tradicional para la cena de Nochevieja de Anqing. De hecho, este tipo de astilla es un tipo de producto de frijol, también llamado astilla de frijol. En el pasado, cada Año Nuevo chino, cada hogar cocinaba un plato grande de platos y asaba tiras de carne. Este es el recuerdo de la infancia de innumerables personas, y también es el sabor de la ciudad natal que los viajeros al extranjero a menudo extrañan.
Como dice el refrán, “El plan del día comienza por la mañana”. El desayuno es la primera fuente de energía de cada día, por eso hay que comerlo bien. La gente de Anqing concede gran importancia al desayuno entre sus tres comidas al día. Además de los bollos de masa fritos mencionados anteriormente, los bollos de carne de Nanmen son muy populares. Los bollos de ternera de Nanmen también son muy especiales. No carne y cebollas verdes, sino carne y tofu. No creo que mucha gente haya comido este tipo de panecillos de carne y tofu. Para ser honesto, hay muy pocos lugares como Anqing donde la carne y el tofu se rellenan en panecillos al vapor, y es difícil comerlos fuera de Anqing. El aroma de la carne de res y el tofu se mezclan a la perfección, exudando una tentación irresistible que definitivamente hará que quieras comerlo después de terminarlo. Sin embargo, en Anqing, en los últimos años, los lugareños tienen opiniones diferentes sobre los bollos de carne de Nanmen. Algunas personas dicen que el tofu tiene más carne y menos carne, mientras que otras bromean diciendo que es mejor llamarlo bollos de tofu. De hecho, los bollos al vapor de Nanmen son bastante buenos. Puede que los ingredientes hayan cambiado un poco, pero el sabor está bien.
Si sales por Anqing por la mañana, encontrarás muchas tiendas de desayunos o puestos que venden palitos de masa frita en las calles.
Hay una olla grande en la calle o frente a la tienda, al lado hay una olla estofada con fuego de carbón y una gran mesa de madera donde el maestro mezcla fideos. Esta es una escena familiar para la gente de Anqing. Kuabing también se llama pastel grande o pastel que cae. La forma más común de comerlo en Anqing es mezclado con palitos de masa fritos. También llamado Kuabing o palitos de masa fritos, es el desayuno más común en Anqing y una característica importante de la cultura gastronómica de Anqing.
Los fideos fritos en sopa de pollo son un refrigerio tradicional muy singular en Anqing. También es el sabor de la ciudad natal lo que hace que innumerables personas de Anqing piensen en ella día y noche. Su método es muy sencillo, basta con añadir un plato de sopa de pollo sencilla, luego añadir arroz frito, llevarlo a la boca con una cuchara y probarlo lentamente. El sabor es realmente infinito.
Al viajar a Anqing, no te puedes perder estas 13 delicias tradicionales locales y están llenas de sabor.
Fideos de cerdo al vapor Wangjiang
Los fideos de cerdo al vapor están elaborados con una artesanía exquisita. Extienda los fideos crudos sobre la panceta de cerdo frita y cocine a fuego lento durante diez minutos. Luego vierta la sopa preparada, agregue los condimentos y cocine a fuego lento durante diez minutos. Finalmente, coloque los fideos guisados en un recipiente de hierro caliente, vierta la sopa de panceta de cerdo y estará listo un fideo al vapor con rico aroma y suave sabor a carne. Pruébalo y nunca lo olvidarás.
Carne asada Huaining Shanfen Ziyuan
El cerdo asado con albóndigas de fideos de arroz es un plato tradicional famoso. Tiene un sabor suave y el aroma del vino de arroz es refrescante y aumenta el apetito. No grasoso, delicioso y único.
Liang Ting Snow Date
Lingting Snow Date es un pastel tradicional con una larga historia, elaborado con arroz glutinoso y pulpa de taro blanco. Los dátiles nevados del pabellón elaborados mediante múltiples procesos tienen una atractiva apariencia blanca, son extremadamente suaves y glutinosos, y son muy deliciosos. Dulce pero no grasoso, es una especialidad popular.
Haoziba
Haoziba es un snack popular tradicional elaborado con artemisa y harina de arroz glutinoso. El aroma de las plantas y del arroz es refrescante y abre el apetito. Tiene un sabor suave y ceroso, un sabor dulce y tiene buenos efectos para el cuidado de la salud.
Sopa de arroz crujiente
La sopa de palitos de cocina es un refrigerio memorable con un sabor delicioso y una textura rica, que es bueno para la digestión. Es una comida especial que gusta mucho a los lugareños.
Cerdo al vapor de Huaining
La carne de cerdo al vapor de Huaining tiene un aroma fuerte, un sabor suave, un sabor delicioso y una textura rica. Cuando le das un mordisco, se deshace en la boca y tiene un sabor delicioso. El cerdo al vapor es un plato tradicional muy sabroso. No olvides probarlo cuando viajes al área local.
Pastel del Palacio de Huaining
El pastel de Huaining Gong es de color blanco, de textura suave y cerosa, se derrite en la boca, dulce y delicioso, y es un pastel tradicional del que la gente nunca se cansa. comiendo.
Gong Mian
Gong Mian tiene una larga historia y el proceso de producción es complejo y exquisito. Los fideos son suaves, glutinosos, deliciosos y únicos. Cuando viaje al área local, podrá probar los fideos tributo, lo que le brindará una nueva comprensión del sabor y la textura de los fideos.
Fideos con carne
Los fideos con carne son un snack que se puede ver en todas partes en Anqing. Carne de res deliciosa, fideos suaves, sopa de fideos única, absolutamente deliciosa. Si lo pruebas una vez, definitivamente te enamorarás de los fideos con carne que hay aquí.
Remojar arroz en caldo de pollo
El arroz remojado en caldo de pollo es una especialidad local. Sopa de pollo con arroz frito, crujiente y deliciosa. Mezclado con pollo, es rico en nutrientes, delicioso y tiene un sabor único.
Templo Yingjiang Su Guotie
El templo Suguo Yingjiang fue construido en la dinastía Qing y tiene una larga historia. Se ha transmitido hasta el día de hoy por su maravilloso sabor y es muy querido por los lugareños. Los adhesivos vegetarianos se hacen con hongos shiitake, rodajas de magnolia, hojas de té secas, repollo, etc. En diferentes estaciones, la selección de calcomanías chinas es diferente. Tiene un rico sabor y a la gente le encanta comerlo cada vez más.
Sopa de fideos con pato
La sopa de fideos con pato es un manjar especial de Yuexi. La deliciosa sopa de fideos con pato atrae a muchos extranjeros a probarla. No te pierdas esta deliciosa sopa de fideos con pato cuando viajes a la zona.
Tofu de bellota
El tofu de bellota se elabora a partir de los frutos maduros de los robles. Tiene un sabor fresco y tierno, rico en nutrientes y un sabor único. Es un manjar local que no debe perderse.
¿Qué tal la comida especial de Anqing?
Han pasado 800 años desde la fundación de Anqing, y sus deliciosos snacks también han sido confirmados por su desarrollo histórico y cultural. Anqing está cerca del río Yangtze y los intercambios culturales siempre han estado estrechamente relacionados con el curso bajo del río Yangtze, al igual que la cultura alimentaria. La comida de Anqing es ecléctica e integra las características de Jiangning, Huaiyang y Huizhou. Varios bocadillos se han desarrollado sin precedentes y son ricos en sabor.
Las comidas y snacks tradicionales son famosos desde la antigüedad. Delicias especiales como anchoas, bonito, cangrejos peludos, patatas fritas Mozi, tartas, pasteles estilo Tongcheng, pasteles del palacio Huaining, albóndigas Jiangmao y arroz frito con sopa de pollo son un regusto interminable.
Los bocadillos famosos incluyen albóndigas de Jiangmao, calcomanías originales del templo de Yingjiang, bolas de arroz glutinoso de Weijiaxiang, galletas de mantequilla Xiaojiaqiao, cerdo al vapor Jiang Dashun, etc.
1. Tofu estofado con pescado y pato rey de Anqing
Se puede decir que el método de cocción del pescado del pueblo Anqing es magnífico, con muchos platos de pescado y un estilo excepcional. Se llama "Tofu hervido Wang Ya". Los extraños esperaban con ansias la literatura, pero temían que ella hiciera pan de tofu para una niña llamada Wang. El manjar de Anqing "Wang Ya Shao Tofu" está a punto de cobrar vida. Ahora mata y cocina el bagre amarillo de piel fina y carne tierna. No es necesario freírlo, solo usa su sabor original y hornéalo con tofu suave, combina los dos en uno, agrégale comida fresca, se complementan y hacen que la gente lo disfrute.
Ahora la marsopa sin aletas ha desaparecido hace mucho tiempo, y dos marsopas sin aletas cerca del río Anqing también han muerto una tras otra. Flotando en el río, es difícil encontrar un chico dorado para el pez espada. La contaminación y la sobrepesca en las aguas del río Yangtze han hecho que las "tres delicias del río Yangtze" desaparezcan del mundo. Incluso si no hay peces ni camarones en el estanque, son caros, por lo que la gente glotona se conforma con la mejor opción. Sin ganado para arar los campos, el bagre amarillo salvaje se convirtió en ballenas a las que devorar. "¡Wang Ya!
2. Cerdo al vapor Jiang Anqing Dashun con fideos de arroz
El cerdo al vapor Jiang Anqing Dashun es una marca tradicional de cerdo al vapor Anqing y un plato especial estilo Hui. Su método de cocción Es principalmente crujiente, complementado con el condimento único casero de Jiang, es un plato imprescindible.
La carne de cerdo al vapor tiene una larga historia en Anqing y se ha promocionado continuamente, lo que da como resultado una serie de levadura roja. La cuajada de tofu, el cerdo al vapor con verduras estofadas y el cerdo al vapor con hojas de loto se han convertido en apetitosos platos caseros.
3. El jamón de clavo de Anqing
Por supuesto, el ingrediente principal es el "clavo". "jamón" es jamón, de Jinhua, Zhejiang. ¡Naturalmente, es la primera opción para el jamón! El proceso más importante del "jamón de clavo" es la palabra "asado", y esta es exactamente la debilidad de los chefs locales.
Se dice que se deben seguir ciertas instrucciones y procedimientos antes de asar. Utilice un cuchillo para dibujar varios "campos" en la piel del jamón y luego inserte dientes entre los "campos" para que parezcan "ojos de piña". Al asar, asegúrese de poner el lado más graso del jamón hacia arriba. Vierta el jugo de miel encima mientras hornea. Repita esto muchas veces hasta que el "jamón de clavo" absorba completamente el jugo de miel. Todo el proceso de horneado tomará una hora. el "jamón de clavo" final será fragante, delicioso y hermoso.
4 Anqing Wanjiang First Mouth
El ingrediente principal de "Wanjiang First Mouth" es la cabeza de pescado vivo. El río Yangtze. La cabeza de pescado está inclinada hacia la boca. La misma cabeza de pescado se elabora en diferentes partes y tiene un sabor diferente cuando sale. Cualquiera que coma cabezas de pescado sabe que comer cabezas de pescado enfatiza la textura suave y glutinosa de las espinas.
No es necesario masticarlo, basta con tomar un sorbo y se derretirá en la boca, pero es tierno y suave, lo que aumenta la sensación especial del “primer bocado de Wanjiang”. , se convertirá en el plato estrella del barco pesquero del río Yangtze para conservar esta textura especial del alimento tanto como sea posible durante el proceso de cocción.
5 Caracoles picantes de Anqing.
Anqing. , un lugar ubicado en el sur del río Yangtze, hay muchas ensenadas, lagos, ríos y estanques, y los caracoles son ricos y únicos. Los caracoles guisados en salsa tienen una rica salsa y una deliciosa carne de caracol. aprieta y la salsa tiene un sabor interminable.
Si preparas una botella de cerveza de tu ciudad natal y la bebes, definitivamente sentirás el ensueño de comer y vivir en tu ciudad natal. Anchoas al vapor con vino de Anqing
Anqing Songyang ha sido rico en anchoas desde la antigüedad, por lo que todavía hay una canción popular en Songyang: "La señora He a menudo come anchoas. Las anchoas son deliciosas y caras". El método de cocción es naturalmente único, pero lo mejor son los brotes de bambú, el amaranto, el apio y las castañas de agua, cocidos al vapor con escamas de pescado. ".
El famoso plato tradicional de Anqing, las "anchoas al vapor", sigue la receta de libros antiguos y se cuece al vapor con jamón, brotes de bambú, champiñones y otras materias primas. Las anchoas al vapor son de un blanco deslumbrante y se llaman sábalo blanco. Fat Jade Scale.
7. Anqing Stinky Tofu
El tofu apestoso al vapor es un plato especial con un rico sabor (fragante, maloliente, ácido, picante y salado) que te da ganas. dejar de comer.
El tofu apestoso, como su nombre indica, es feo por fuera pero hermoso por dentro. Una vez llevé a una hermosa chica de ojos penetrantes a comer este tofu apestoso. llena de elogios. Incluso la elogió como una belleza a la que le encanta comer tofu apestoso. Me reí a carcajadas y de repente descubrí que la alegría de comer vida es muy atractiva.
8.
La raíz de loto frita vegetariana es la forma más común de cocinar la raíz de loto entre la gente de Anqing.
Cortar la col de raíz de loto en rodajas diagonales, añadir algunos pimientos verdes, calentar la cacerola de aceite, sofreír ligeramente la col de raíz de loto y los pimientos verdes y añadir sal y ajo picado al gusto.
Los ingredientes de alta calidad a menudo requieren sólo los métodos de cocción más simples. Bajo el fuego abrasador, emerge la fragancia de la raíz de loto y el repollo. Cuando se vierte en un plato de porcelana blanca, el blanco y el cian contrastan entre sí, tan elegantes e indiferentes como una pintura en tinta.
9. Panqueques de Anqing y palitos de masa fritos
Los palitos de masa fritos son un desayuno tradicional apto para todas las edades en Anqing y son muy apreciados por las mujeres y los niños. El bizcocho queda crujiente por fuera y suave y salado por dentro. Los palitos de masa fritos quedan dorados, crujientes y deliciosos. Los palitos de masa frita envueltos en panqueques se han convertido en el desayuno favorito de la gente de Anqing.
10. "_Egg" de Anqing
La gente de Anqing llama a los huevos de té especiados "_Egg", lo que demuestra que la gente de Anqing tiene una profunda cultura alimentaria. "_, _ye" en "Ji Yun" de la dinastía Song. Se refiere a un método de cocción en el que los alimentos o verduras duras se cuecen a fuego lento sin usar llama y luego se cuecen a fuego lento hasta que estén suaves y maduros.
_Los huevos son un alimento imprescindible durante el Festival de Primavera para todos los hogares en las zonas urbanas y rurales de Anqing y sus alrededores. Cuando amigos y familiares vienen a felicitar el Año Nuevo, lo primero que reciben es un plato humeante de huevos, llamado "De Yuanbao". _ El huevo se llama "¿Qué tal más especialidades de Anqing?", ingresa: Ver más.
Anqing es una de las ciudades a nivel de prefectura de Anhui ¿Sabes qué snacks especiales hay en Anhui?
Anqing tiene una larga historia y ahora es una de las ciudades a nivel de prefectura de Anhui. Está ubicada en la orilla norte del curso inferior del río Yangtze, donde Anhui desemboca en el río. Tierra de pescado y arroz desde la antigüedad. Es rica en productos y tiene una economía próspera. Con su desarrollo, se ha convertido en una importante ciudad portuaria en el río Yangtze. Basado en el presente y la planificación para el futuro, creo que Anqing. Se desarrollará mejor en el futuro. La comida de Anqing también es única, combina las características del norte y del sur, y muchos bocadillos deliciosos son famosos en todas partes. Compartamos algunos de los deliciosos bocadillos de Anqing que no te puedes perder.
1. Palitos de pan y masa frita
Los palitos de pan y masa frita son un desayuno clásico para la gente de Anqing. Todos en Anqing los han comido. Tienen un sabor dulce, con palitos de masa frita crujientes. Los dos recién salidos de la sartén se combinan en uno, que es realmente crujiente y delicioso. Con el desarrollo de la economía, el desayuno es cada vez más abundante y cada vez hay menos masa frita. puestos de palitos, pero es innegable que los palitos de masa frita eran en realidad el sabor del desayuno de la gente de Anqing cuando eran jóvenes
2. Los bollos fritos son un nombre familiar. Aunque tienes que hacer cola durante mucho tiempo cada vez que vas a comer bollos al vapor, la gente de Anqing todavía está contenta. ¿No está mal? ¿Crujientes por fuera y suaves por dentro, jugosos y deliciosos? El sabor de los bollos es el sabor de Anqing en la punta de la lengua.
3. Arroz frito con sopa de pollo.
El arroz frito con sopa de pollo está hecho de arroz frito y sopa de pollo. La comida es un refrigerio tradicional famoso en el área de Anqing. El rico aroma del arroz frito empapado en sopa de gallina vieja es una fusión natural de arroz frito y gallina vieja. Este refrigerio es en realidad muy simple, simplemente espolvoréelo sobre un plato de sopa de pollo aromática. Un puñado de arroz frito y luego recógelo con una cuchara antes de que se derrita. ¡Tiene un sabor crujiente y refrescante!
4. Las albóndigas de Jiangmao son un bocadillo tradicional en Anqing. Se llama dumplings, pero en realidad son wontons. Se elaboran con carne de pata trasera de cerdo negro de montaña, se sirven con gambas y mostaza encurtida. Los dumplings se elaboran con jugo puro de pollo o sopa de huesos. la sopa es fresca y tiene un sabor único.
5. Dátiles de nieve Liangting
Los dátiles de nieve Lingting son un pastel tradicional en el condado de Susong, Anqing. Tienen una larga historia y se pueden comer. en muchos lugares de Anqing porque parecen dátiles y son tan blancos como el blanco. El dátil Liangting Snow, que lleva el nombre de la nieve, se elabora con arroz glutinoso y pulpa de taro blanco. Primero se convierte en un embrión y luego se calienta en aceite frío hasta que se forma el embrión. El embrión toma forma y luego la cáscara es tan delgada como el papel. El corazón es tan suave como el algodón, crujiente y tierno, se derrite en la boca.
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El cuenco de agua de Daguan es el refrigerio más famoso de la ciudad antigua de Tongcheng, Anqing. Un manjar indispensable para bodas y funerales, es una hermosa tarjeta de presentación de la cocina de Tongcheng y un refrigerio local famoso en Anhui. ingredientes caseros comunes, pero es este sabor hogareño el que atrae a innumerables personas.
¿Has probado los seis bocadillos Anqing anteriores? ¿Qué opinas del sabor? Por supuesto, hay muchos bocadillos en Anqing. Por favor deja un mensaje para agregar.
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