¿Cómo hacer pastel de Poria?
Fuling Cake
Un par de herramientas especiales para secar Poria Cake, a saber, dos piezas redondas de hierro, un extremo conectado con una bisagra y el otro extremo equipado con una pinza. El diámetro del molde es de 13 cm y el molde está grabado con un patrón cóncavo.
Método de producción 1. Haga la masa: mezcle la harina y el almidón hasta obtener una pasta con una consistencia ligeramente más espesa que la leche de soja. Al mismo tiempo, calentar el molde para hornear en el fuego, ponerle un poco de aceite, agregar un poco de masa con una cuchara, cerrar el molde inmediatamente por unos segundos, presionar la masa en trozos finos y redondos, luego abrir el molde y sacar. Saque la corteza del pastel horneado.
2. Relleno: Disolver la miel y el azúcar en una olla, evaporar parte del agua para aumentar la viscosidad, luego agregar las nueces picadas y el osmanto al azúcar y remover uniformemente.
3. Formando: Colocar 40 gramos de relleno sobre la masa de tarta preparada y cubrir con un trozo de masa. El producto final es tan fino como el papel y contiene principalmente relleno.
Notas: Hornear la masa rápidamente, no quemarla y mantenerla de color blanco. No extender demasiado el relleno, dejando aproximadamente 1 cm en el borde.