Cómo hacer natillas para bebés

"Como padre, siempre me preocupo por lo que comerán mis hijos. Uno de los alimentos más ideales es la natilla de huevo. Es rica en nutrientes y fácil de alimentar, por lo que la natilla de huevo es la primera opción de muchos padres. Pero, ¿cómo se puede ¿Qué tal una deliciosa natilla de huevo? Después de muchos experimentos y usando diferentes métodos, finalmente hicimos una natilla de huevo satisfactoria. Ahora la estamos distribuyendo a todos. Si estás interesado, puedes compartir los materiales en cualquier momento. ”

Materiales

Condimentos

Dos huevos

Condimentos

Aceite vegetal

2 gotas

Soja

2 gotas

Salsa de ostras

1/4 cucharadita

Aceite de sésamo

2 gotas

Tomates cherry

1

Cherry

Dos

Cilantro

1 pieza

Agua

Una cantidad adecuada

Cómo hacer una sopa de huevo nutritiva para bebés

1.

Rompe los huevos en un bol y revuélvelos con el líquido.

2.

Añade 2 veces el agua hervida fría, revuelve uniformemente y luego tamiza en otro bol.

3.

Añadir 1-2 gotas de aceite vegetal al huevo líquido tamizado, poner el huevo líquido revuelto en la vaporera hirviendo, cubrir con un plato, tapar y cocinar al vapor. durante unos 6-8 minutos.

4.

Hacer jugo. Mezcle una pequeña cantidad de salsa de soja ligera y salsa de ostras con un poco de agua hirviendo fría, póngala en una olla y déjela hervir, viértala en un bol, agregue aceite de sésamo, mezcle bien y viértala en la natilla de huevo al vapor. para completar el trabajo final.

5.

6.

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Consejos de cocina

1. agua hervida, porque si usa agua del grifo, en primer lugar, contendrá impurezas y es antihigiénica; en segundo lugar, el agua del grifo contiene demasiadas burbujas, lo que fácilmente puede producir panales, algunos amigos dijeron que es mejor remojar en agua caliente; Lo he probado, pero creo que es mejor usar agua fría, así que use agua que pueda enfriar al bebé para hacer leche en polvo. La proporción entre el líquido del huevo y el agua es de aproximadamente 1:2, pero en realidad puede estar entre 1:1 y 1:3. Esto determina si la crema está más firme o más tierna, pero si hay demasiada agua, no necesariamente será así. Este será el caso si se cuece al vapor durante mucho tiempo. Para moldear, la mejor proporción es 1:2. Si quieres cocinar al vapor una natilla con pocos o ningún panal, debes tamizarla y filtrar el exceso de burbujas de aire antes de cocinarla al vapor para que quede bien;

2. Agregar aceite vegetal es mi receta secreta exclusiva. He visto a mucha gente hacer esto sin esto. Agregar aceite vegetal hará que las natillas al vapor estén especialmente tiernas, pero no agregues demasiado, de lo contrario el aceite se precipitará fuera de las natillas. No es necesario agregar sal al líquido del huevo. Como mencionaré más adelante, esta receta se basa en jugo, por lo que no hace falta sal. Si los dientes del niño aún no están muy buenos, se recomienda picar camarones secos, verduras y carne magra, y se pueden utilizar verduras secas de fideos nutricionales para niños. No agregue demasiada carne magra, de lo contrario será difícil cocinar al vapor.

3. Después de los experimentos, cocinar al vapor con agua hirviendo es un poco mejor, pero también es aceptable cocinar al vapor con agua fría. Mi experiencia es que, por lo general, ahorra tiempo sentarse primero en la olla y luego hervir el agua lo suficiente para incorporar el líquido del huevo. Asegúrate de cubrirlo con un plato. Lo intenté. Usar film transparente es demasiado caro y problemático. La cubierta de plástico es demasiado liviana. Asegúrate de tapar el bol con un plato de porcelana, para que la natilla al vapor quede mejor y casi no queden agujeros en forma de panal en la superficie. Probablemente haya dos principios: uno es evitar que entre aire caliente y vapor en el recipiente, y el otro es formar una pequeña presión alta en el recipiente para que las burbujas del líquido del huevo no salgan flotando y la superficie se vuelva lisa. Si no sabes el momento de cocinar al vapor, puedes abrir el plato y echar un vistazo después de cocinar al vapor un rato y agitar un poco el bol. Si sientes que el líquido del huevo en el bol se ha solidificado, significa que está al vapor. También puedes pincharlo con palillos y se sentirá sólido (pero esto dejará un agujero). Si quieres tener una sensación de restaurante con unos camarones y almejas incrustados en la crema de huevo, puedes añadir los camarones y las almejas pelados cuando la superficie del líquido del huevo no esté solidificado y cocinar al vapor durante un rato. Si agrega carne magra en polvo, debe revolverla una vez en el medio; de lo contrario, se formarán fácilmente albóndigas;

4. Tanto la salsa de soja como la salsa de ostras son saladas, por lo que no es necesario añadir sal. Esta receta se ha probado muchas veces y funciona muy bien. Hierva la salsa de ostras en una olla porque la salsa de ostras cocida es más deliciosa que la salsa de ostras crudas. Si es mucha molestia, no es necesario cocinarlo en la olla. Mezcle la salsa de soja ligera, la salsa de ostras y el aceite de sésamo y vierta en la natilla de huevo al vapor, luego póngala en la olla y cocine a fuego lento durante 1 minuto. Pero mi costumbre es mezclar el jugo al cocinar al vapor, lo que ahorra tiempo.

Si te resulta demasiado problemático, puedes agregar una cantidad adecuada de sal directamente al líquido del huevo y finalmente verter un poco de aceite de sésamo encima. Además, cabe señalar que los niños menores de 1 año no deben añadir sal ni nada que contenga sal, de lo contrario sufrirán fácilmente hipertensión arterial o nefritis en el futuro. Los niños mayores de 1 año también deben comer sal ligera, que es aproximadamente. 1% de la ingesta de sal de los adultos/3.