¿Cuáles son las especialidades de Ningbo?
El caramelo crujiente de Ningbo, también conocido como caramelo crujiente de Sanbei, es un bocadillo de té típico de Ningbo y uno de los bocadillos tradicionales locales en Ningbo, Zhejiang. Apto para todas las edades, es famoso en Jiangsu, Zhejiang y en el extranjero. Al final de cada año, la mayoría de las zonas rurales de Ningbo preparan pasteles de arroz y los disfrutan durante el Festival de Primavera. El caramelo crujiente de Ningbo se fundó en la dinastía Qing y siempre ha sido un refrigerio famoso en los "Tres Nortes" de Ningbo. Tiene una textura crujiente, se disuelve fácilmente, no tiene azúcar, no es pegajoso y tiene aroma a soja.
2. Youzanzi
Youzanzi se originó en Zhejiang y ha sido protegido y desarrollado en Ningbo. Es una comida tradicional en Ningbo. Lao Ningbo Youzanzi se originó durante el período Guangxu de la dinastía Qing y tiene una historia de más de 100 años. Es un snack tradicional artesanal con fórmula única e ingredientes de alta calidad.
Especialmente las tiras de algas saladas y aceitosas son exclusivas de Ningbo. Los fideos de algas utilizados son fideos de algas de invierno ecológicos originales, naturales y puros (principios del invierno-principios de la primavera) proporcionados por la base de algas Chunhu en Fenghua, Ningbo, Zhejiang, la base de algas ecológicas originales más grande de China. Y el color, la fragancia y la belleza son excelentes.
3. Cangrejo de Barro Rojo
El Cangrejo de Barro Rojo está elaborado a base de Portunus trituberculatus, vino de arroz, mantequilla, ajo, cebolla, azúcar, sal, pimienta y queso Kraft en polvo. -Plato cocinado con flores aromáticas y vino blanco como ingredientes auxiliares. Tiene las características de color rojo brillante, frescura, salinidad y ternura. El cangrejo de barro rojo es uno de los platos más representativos de Ningbo.
4. Anguila desmenuzada al estilo Ning
La anguila desmenuzada al estilo Ning es un plato local tradicional de Ningbo, Zhejiang. Elija anguila cocida desmenuzada con huesos rotos y cocínela en aceite pesado. Comer comida caliente tiene las características de ternura, fragancia, untuosidad y gordura. Como dice el refrán, "la anguila es mejor que el ginseng en verano". La anguila Monopterus es más gorda en junio y julio alrededor del verano, y la "anguila desmenuzada al estilo Ning" en esta época también ha entrado en la temporada más deliciosa.
La anguila desmenuzada al estilo Ning se elabora a partir de anguila y brotes de bambú de invierno. La anguila es DHA y lecitina, y los brotes de bambú de invierno son una planta medicinal. ¡Comer este plato con regularidad es bueno para la salud!
5. Los Tres Olores de Ningbo
Los Tres Olores de Ningbo son platos tradicionales famosos de Ningbo, provincia de Zhejiang, que hacen referencia al apestoso melón de invierno, a los apestosos tubos de amaranto y al apestoso repollo (taro apestoso). . Su mayor característica es que huele mal y sabe delicioso. Use tofu, repollo chino y puerros para encurtir el jugo de mostaza, vierta aceite de colza recién batido y cocine al vapor hasta que esté cocido. Colofonia, col verde, salada pero no grasosa.