¿Cómo hacer sopa de panceta de cerdo para embarazadas?

Ingredientes: 1/2 panceta de cerdo, 8 chiles secos, 1 jengibre, 1/2 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de esencia de pollo, 1 cucharadita de aceite de sésamo, 3 pimientos verdes.

Práctica:

1. Hervir la panceta de cerdo en salmuera.

2. Cortar la panceta de cerdo en tiras y blanquearlas para su posterior uso. Cortar el pimiento verde en tiras.

3. Poner aceite en la olla y sofreír el jengibre rallado hasta que adquiera un color ligeramente amarillo.

4. Añade el pimiento verde, la panceta de cerdo y el chile seco y sofríe.

5. Cuando los 8 pimientos verdes estén maduros, apaga el fuego y añade la esencia de pollo y la sal.

6. Rocíe un poco de aceite de sésamo antes de cocinar.