Receta casera de tofu

Las recetas caseras de tofu incluyen tofu mapo, sopa de tofu agridulce, tofu frito seco, tofu estofado, tofu salteado, tofu rallado con salsa de soja, etc.

1. Mapo Tofu:

Cortar el tofu en trozos pequeños, blanquearlo en agua hirviendo y sacarlo. Mezcle la carne picada y la pasta de frijoles de manera uniforme, saltee con aceite, agregue el pimiento rojo seco, el jengibre picado, el ajo picado, la pasta de frijoles, la sal, el azúcar, el vinagre y otros condimentos, saltee hasta que esté fragante, agregue agua y lleve a un hervir, agregar el tofu, cocinar y espolvorear. Servir con cebolla verde picada.

2. Sopa de tofu agridulce:

Cortar el tofu en trozos pequeños y añadir al caldo hirviendo. Agrega los hongos, los hongos negros, los huevos, la cebolla verde picada, el jengibre, el vinagre, la sal, la pimienta y otros condimentos, lleva a ebullición y espolvorea con cilantro.

3. Tofu frito:

Cortar el tofu en trozos pequeños, sofreír con los chiles secos lavados y la pimienta de Sichuan, añadir un poco de sal y esencia de pollo y espolvorear. con cebolla verde picada.

4. Tofu estofado:

Cortar el tofu en trozos pequeños, ponerlo en la sartén con aceite, sofreír hasta que esté dorado en la superficie y retirar. Agregue las rodajas de jengibre, el ajo picado, la pasta de frijoles, la salsa de soja, el azúcar y otros condimentos y deje hervir. Agregue el tofu y cocine hasta que esté fragante.

5. Tofu frito:

Cortar el tofu en trozos pequeños, freír por ambos lados hasta que esté dorado, añadir la cantidad adecuada de sal y pimienta y servir con salsa de ajo.

6. Tofu desmenuzado en salsa:

Cortar el tofu en tiras finas, añadir el ajo picado y la pasta de judías y sofreír. Agregue sal, esencia de pollo y salsa de soja y continúe salteando hasta que esté fragante. Espolvorea una pequeña cantidad de cebolla verde picada.