Aprenda algunos consejos para picar verduras y sus platos serán tan buenos como los del chef de un hotel.
En primer lugar, prepara un cuchillo mondador, que no solo te ayudará a pelar patatas.
Las patatas también se pueden cortar en rodajas finas.
¡Luego puedes cortar las rodajas de papa con un cuchillo para asegurarte de que las papas cortadas en tiras queden finas y deliciosas!
Picar cebolla es rápido y fácil
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La cebolla es un condimento imprescindible en la cocina, especialmente a la hora de preparar sopas y cocinar pescado al vapor.
Las cebollas verdes que muchos de mis amigos cortan todos los días no solo son feas sino también picantes y no deliciosas para comer. Si accidentalmente las corto con prisa, me las cortaría en las manos.
De hecho, antes de cortar las cebolletas, corta o rasga las cebolletas por la mitad.
Luego corta la cebolla verde en rodajas, de modo que las rodajas de cebolla verde picada queden finamente picadas, ¡lo cual es hermoso y rápido!
Repollo cortado rápidamente
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El repollo cocido es delicioso y económico. Tiene los efectos de eliminar el calor y eliminar molestias, fortaleciendo el bazo y el estómago. , fortaleciendo músculos y huesos, y retrasando el envejecimiento.
Al cortar la col, primero retira las hojas inferiores y las más externas.
A continuación, corta la col por la mitad y corta el resto del fondo.
La col rallada cortada en este momento queda fina y uniforme.
¡Sabe muy bien y los salteados fríos están riquísimos!
Cortar cebollas sin derramar lágrimas
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Las cebollas son un vegetal saludable muy conocido. Pueden esterilizar y tratar resfriados, bajar la presión arterial, reducir el colesterol. mejorar la indigestión, etc. Sin embargo, el olor único cuando se corta siempre es llamativo.
La próxima vez que cortes una cebolla, además de quitarle la piel, retira la cabeza y el rabo.
Remojar un rato en agua fría y no romperlo al cortar.
No dejes correr el agua al cortar los tomates
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Los tomates son ricos en caroteno, vitamina C y vitamina B, que pueden mejorar la condición física, mejorar piel, y también son antioxidantes, retrasan el envejecimiento y también tienen un buen efecto auxiliar en pacientes con hipertensión y enfermedades renales.
Pero cada vez que cortas un tomate, el jugo siempre fluye por todas partes. No solo se ensucia sino que también desperdicia muchas vitaminas y otros nutrientes. Si lo cortas así, el jugo ya no fluirá. !
Primero, corta los tomates por la mitad.
Usa una cuchara para quitar la pulpa del centro de los tomates y colócala en un bol pequeño y limpio.
Luego corta los tomates restantes y echa la pulpa del medio y la piel a la olla al freírlos, ¡para no desperdiciar nutrientes!
El brócoli cortado es rápido y delicioso
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El brócoli nutre la esencia de los riñones, fortalece el bazo y el estómago, limpia los vasos sanguíneos y es antienvejecimiento. Debes comer más cada día. ¡Recuerda comer de esta manera!
En primer lugar, divide el brócoli en trozos según su crecimiento, y recuerda raspar la piel de los rizomas.
Luego corta los rizomas. Las partes cortadas se pueden cortar en rodajas para cocinar sin desperdiciar.
Las flores restantes son las más nutritivas y deliciosas, simplemente córtalas en porciones pequeñas con un cuchillo.
Cómo cortar la coliflor común
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La coliflor se divide en dos tipos: coliflor verde (coliflor orgánica) y coliflor común. No solo el sabor es diferente. , pero el método de corte también es diferente.
La coliflor se corta de la misma manera que el brócoli, mientras que la coliflor normal tiene un bulbo más denso y se corta de forma ligeramente diferente.
Empieza cortando la coliflor por la mitad.
Corta de nuevo, coge una cuarta parte de la coliflor y corta la parte dura de la parte inferior.
A continuación, corta la parte del bulbo de la coliflor en trozos más pequeños con un cuchillo.
Cortar verduras es una habilidad
Las materias primas se cortan de diferentes maneras
Cortar verduras es una habilidad
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Debido a las características de las materias primas, es muy importante aprender estos métodos de corte, para que puedas cortar las verduras más fácilmente y conservar mejor la nutrición y el sabor de las verduras.
Corte recto: es decir, corte con salto, corte recto hacia arriba y hacia abajo. Este método de corte se utiliza principalmente para cortar frutas y verduras comunes y otros ingredientes frágiles.
Corte por empuje: el método de corte por empuje se utiliza a menudo para ingredientes que son duros y no fáciles de romper, como carne cocida, tofu seco y tofu seco. Solo necesita empujar la cuchilla desde atrás. al frente y corte las materias primas con un cuchillo. Recuerde Preste atención a la parte posterior del cuchillo.