La versión familiar de los secretos de la barbacoa incluye métodos detallados de marinado y salsas para mojar.
Adjuntamos una lista de ingredientes para la barbacoa casera: bebidas caseras, tutoriales de marinado en barbacoa y tutoriales de salsa para mojar casera en barbacoa.
Herramientas: Horno eléctrico X1, pinza para barbacoa X2, cepillo de aceite X2, cortador curvo X1.
Carne: panceta de cerdo, flores de ciruelo, tocino, ternera, sesos de ternera, salchichas, gambas, alitas de pollo.
Verduras: lechuga, patatas, setas enoki, setas.
Otros: bebidas, frutas, condimentos varios, láminas de ajo, aros de chile.
1. Cómo hacer adobo de barbacoa súper completo, restauración 1:1 del restaurante de barbacoa, súper detallado y no se vuelca.
1. Adobo de ternera grasa con pimienta negra
Cebolla rallada, 2 cucharadas de salsa de soja light, 1 cucharada de salsa de ostras, 2 cucharadas de sake, media cucharada de sal, media cucharada cucharada de miel, cantidad adecuada de pimienta negra, dejar marinar durante más de 30 minutos.
2. Adobo de cordero asado
Cortar el cordero en trozos, añadir una cantidad adecuada de sal, vino de cocción, 1 cucharada de fideos con pimienta, 1 cucharada de granos de pimienta de Sichuan, 1 cucharada de cebolla y jengibre rallados, 1 huevo, una cantidad adecuada de comino en polvo, marinar uniformemente durante más de 30 minutos.
3. Adobo de panceta de cerdo con miel
1 cucharada de vino de cocción, 2 cucharadas de salsa de soja ligera, cantidad adecuada de pimienta negra, 1 cucharada de miel, 1 cucharada de salsa de ostras, ajo picado, mezclar bien y marinar por más de 30 minutos.
4. Los calamares picantes deben estar marinados.
Una cantidad adecuada de ajo picado, cebolletas, salsa de ostras, 1 cucharada de vino de cocción, 1 cucharada de chile en polvo, 1 cucharada de pimienta en polvo, 1 cucharada. comino en polvo, mezclar bien y marinar por más de 30 minutos.
5. Adobo de alitas de pollo con ajo y pimienta negra
La parte delantera y trasera de las alitas de pollo están tejidas para facilitar su sabor. 1 cucharada de vino de cocción, 2 cucharadas de salsa de soja ligera, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de pimienta negra, la cantidad adecuada de ajo picado, mezclar bien y dejar marinar durante más de 30 minutos.
6. Adobo picante de muslos de pollo
Carne de muslos de pollo deshuesados y cortados en trozos, 1 cucharada de vino de cocción, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de sal, 1 cucharada de la cantidad adecuada de pimienta, comino en polvo, aceite comestible y dejar marinar uniformemente durante más de 30 minutos.
7. Adobo Secreto de Carne
Pon media manzana, media pera, media cebolla, 2 dientes de ajo y media taza de agua en un exprimidor y tritúralo hasta que esté listo. . Rebanadas de carne, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de comino en polvo, mezclar el jugo de la parte delantera y marinar por más de 30 minutos.
8. Adobo de costilla de res con pimienta negra
1 cucharada de salsa de soja ligera, 1 cucharada de vino de cocción, cantidad adecuada de sal, pimienta negra y rodajas de limón, marinar uniformemente durante más de 30 minutos.
9. Adobo de panceta de cerdo coreana
2 cucharadas de ajo picado, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de aceite de sésamo, 1 cucharada de miel, 2 cucharadas de salsa picante coreana, 1 cucharada de semillas de sésamo blanco , marinar por más de 40 minutos.
10. Adobo de ternera con cebolla y comino
Cortar la ternera en rodajas, añadir la cebolla, mezclar bien, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de vino de cocción, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de ajo picado, 1 cucharada de comino en polvo, recoger uniformemente y dejar marinar durante más de 30 minutos.
11. Adobo de alitas de pollo Orleans
La parte delantera y trasera de las alitas de pollo son fáciles de saborear. Marine 4 cucharadas de marinada Orleans y 1 cucharada de miel de manera uniforme durante más de 30 minutos.
12. Adobo de carne picante
Corte la carne en rodajas, agregue la clara de huevo, la cebolla y el agua de jengibre, mezcle bien, use la cantidad adecuada de esencia de pollo, la cantidad adecuada de sal, la cantidad adecuada de pimienta. en polvo, 4 cucharadas de fideos gruesos con pimienta, 3 fideos grandes Marinar con media cucharada de aceite de cocina y media cucharada de bicarbonato de sodio durante 30 minutos. Este es un método de inmersión en barbacoa súper completo.
2. Cómo hacer un adobo para barbacoa súper completo
1 Salsa para mojar platos secos
2 cucharadas de semillas de sésamo cocidas, 2 cucharadas de maní cocido picado, 2. cucharadas de chile en polvo 65438 comino en polvo 0 cucharada, media cucharada de pimienta en polvo, media cucharada de pastel de durazno, media cucharada de azúcar, la cantidad adecuada de sal, la cantidad adecuada de esencia de pollo, batir con una batidora de alta velocidad durante 10 segundos.
2. Salsa barbacoa coreana
2 cucharadas de salsa picante coreana, 1 cucharada de semillas de sésamo blanco, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de aceite de sésamo, 2 cucharadas de Sprite, y media cucharada de miel.
3. Salsa Japonesa de Roast Beef
Rebanar cebollas, remojar en agua helada durante 10 minutos, 3 cucharadas de vinagre blanco, 3 cucharadas de salsa de soja, 4 cucharadas de agua, cantidad adecuada de semillas de sésamo y mostaza.
4. Salsa payaso
Puré de ajo, mijo picante, sésamo, cilantro, cebolla verde picada, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de salsa de chile con ajo, 2 cucharadas miel, 4 cucharadas de agua.