¿Cómo se cocina pescado para sushi?
Las técnicas comunes incluyen "encurtir en vinagre o salar", "cocer al vapor o hervir", "remojar en salsa", etc.
El principio del encurtido con vinagre es utilizar la acidez del vinagre para remojar la carne y luego "madurar" la carne debido a la desnaturalización de las proteínas provocada por los cambios en el valor del pH. La carne curada, como la carne cuyas proteínas maduran mediante desnaturalización a alta temperatura, tiene menos probabilidades de pudrirse después del procesamiento.
Especies de pescado adecuadas: caballa, pargo, palometa, banda blanca Especies de pescado no adecuadas: varios pescados de carne roja, como atún, bonito y salmón: encuentro con músculo de pescado Glicósido, la dulzura del pescado quedará sellada en el cuerpo, agregarlo lo hace delicioso.
1. Las escamas de pescado del eje se lavarán y la cabeza del pescado se cortará después de procesarlas.
2. Cortar el cuchillo de la cola y pegarlo a la espina del pescado para cortar el pescado (se puede colocar un paño debajo de la tabla de cortar para evitar que se resbale).
3. Rocíe sal y agua helada por el lado del pescado inmediatamente después de cortarlo.
4. Colocar el lado rociado con sal y agua helada sobre las algas.
5. Después de meterlo en el frigorífico durante 3 horas, puedes asarlo, freírlo o cortarlo en sashimi. O refrigérelo por un día hasta que tenga un sabor delicioso, luego congélelo en el refrigerador. Se puede guardar durante medio año y sacarlo para cocinar cuando sea necesario.
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Después de pasar dos horas para tener una comprensión básica de las operaciones de los nuevos medios, los mayores y yo comenzamos el autoestudio en este nuevo. medios Estudie en la sala y blanquee toda la información contenida ~ Las personas mayores comparten su experiencia A continuación, vayamos al grano: ¡cómo configurar una cuenta de 100.000 y conocer los cinco detalles de Xiaohongshu! El proceso está en orden. (Los amigos que quieran conocer el conjunto completo de comentarios PPT pueden comentar y compartir ~, un total de 51 páginas) La especificación del proceso se resume en una frase: "Desmantelar productos populares, imitar productos populares. Debes encontrar tu propia trayectoria de acuerdo con". Estándares del blogger. Debes aprender de su tema, portada, título, contenido y texto. ¿Por qué imitar a otros? Porque esta es la respuesta que le da el algoritmo del sistema. Cada plataforma tiene y solo tiene un conjunto de algoritmos. ¡La posibilidad de que el contenido vuelva a ser popular es muy alta! Si es un experto en un campo determinado y tiene una gran cantidad de contenido original para publicar, le sugiero que transmita sus conocimientos profesionales mientras imita productos populares. ¡La forma más rápida es abrir su cuenta y no darse por vencido! Sólo cuando el tráfico aumente, más personas verán su contenido de alta calidad. Nota: La imitación aquí no es plagio, sino una imitación del marco de productos populares. Debe combinar sus propias reservas para modificarlo para hacerlo único y evitar que sea demasiado homogéneo. En la etapa de preparación, cree una cuenta y complete la información personal. El apodo de la cuenta y la introducción deben coincidir con la dirección de salida del contenido. Puede encontrar cuentas V grandes o de referencia en la misma pista como referencia. 下篇: Cómo cocinar bistec 3 formas de cocinar bistec