¿Cómo mejorar la rentabilidad de las comidas del comedor estudiantil para que tengan un precio razonable y sean deliciosas?

1. Suministro rígido de alimentos y estricto control de precios. El margen de beneficio bruto del suministro de variedades de cocina Hoda está estrictamente controlado y la tasa de alimentación debe superar el 60%. La proporción de platos de calidad alta, media y baja es de 3: 4: 3 y el precio máximo no supera los 5 yuanes. Se proporcionan sopa y arroz gratis para garantizar las necesidades básicas de vida y nutricionales de los estudiantes.

2. Los alimentos de sabores especiales se suministran en cantidades limitadas para satisfacer las necesidades nutricionales y de consumo personalizado de los estudiantes. El precio del restaurante de sabores se basa en el principio de que el precio por persona por comida no excede el precio del catering social. El precio de cada variedad se informa al centro de servicios de catering para su archivo y revisión antes de marcarlo claramente. En tercer lugar, establecer un fondo de estabilización alimentaria. Establecer un fondo de estabilización de precios para garantizar que todos en la cafetería puedan satisfacer las necesidades básicas de los estudiantes.

Además, en términos de adquisición de materia prima, el precio de las variedades estándar no aumentará durante un semestre dentro de un determinado aumento del mercado, lo que garantiza que el precio de compra sea inferior al precio de compra medio de las universidades del país. ciudad, reduciendo así el coste de materia prima del restaurante.

Controlar estrictamente la supervisión diaria del comedor.

Mejorar integralmente el nivel de informatización de la supervisión de seguridad para el comedor centralizado de los estudiantes, construir una plataforma de comedor inteligente para las escuelas en el nuevo distrito y equipar completamente las instalaciones de monitoreo del comedor escolar para realizar toda la gama de adquisiciones de materias primas. producción y elaboración, menús nutritivos, distribución de alimentos, orden en las comidas, etc. Supervisión integral y con cobertura total de todo el proceso. y se divulga a los padres y a la sociedad en tiempo real a través de aplicaciones móviles y otros métodos para garantizar que la información centralizada sobre las comidas de los estudiantes sea confiable, el proceso sea controlable, se puedan rastrear los problemas, se puedan rastrear las fuentes y se puedan responsabilizar las responsabilidades. .

La Oficina de Educación y Deportes, junto con la Oficina de Supervisión del Mercado y otros departamentos, realiza inspecciones periódicas de los comedores escolares del distrito y realiza auditorías periódicas de los ingresos y gastos financieros de los comedores para garantizar el funcionamiento estandarizado y la seguridad alimentaria. de comedores escolares. Las escuelas deben establecer un sistema de declaración financiera para los servicios de comidas para profesores y estudiantes, anunciar periódicamente los ingresos y gastos de profesores y estudiantes y la compra de ingredientes a granel, y aceptar conscientemente la supervisión de estudiantes, profesores y padres.