Técnicas de cultivo de hongos familiares
(1) Contaminación bacteriana mixta
1 Las principales características y causas son principalmente la contaminación por moho, incluidos Trichoderma viride, Penicillium y Aspergillus y Alternaria sp. . Ocurre principalmente cuando las cáscaras de las semillas de algodón y los caquis se utilizan como materias primas para el cultivo. Este tipo de moho suele aparecer en los hongos Erchao y crece en la superficie o en el material de cultivo, afectando la formación y el crecimiento de los cuerpos fructíferos del hongo de paja. La razón principal es que el crecimiento de los hongos de paja es débil y el valor del pH del departamento de cultivo disminuye en la etapa posterior.
2. Métodos de prevención y control (1) Primero, utilice materias primas frescas y libres de moho y expóngalas al sol durante 2-3 días antes de su uso. (2) Fermentar completamente el material de cultivo. (3) Después de cosechar los hongos, rocíe la superficie del material con agua de cal con un valor de pH de 8,5-9. (4) Cuando se produzca contaminación, espolvoree una capa de cal en polvo sobre el área contaminada. (5) Controlar la temperatura.
(2) La aparición del paraguas fantasma
1 Las principales características y razones de su formación son en realidad un tipo de bacteria diversa, que solo. forman un cuerpo fructífero, causando mayor daño. Los hábitos de crecimiento de los coprinus y los hongos de paja son muy similares. Ambos aparecen aproximadamente dos días antes de que emerjan los hongos de paja. Compite con los hongos de paja por los nutrientes, lo que afecta su rendimiento. En casos severos, nunca se cosecharán hongos de paja. Una vez que el comatoso forma un cuerpo fructífero, pronto se abrirá y se pudrirá, provocando otras bacterias diversas. Aparece Kisame.
2. Métodos de prevención y control (1) Exponer completamente el medio de cultivo antes de su uso. (2) Cuando se añade una fuente de nitrógeno como material auxiliar, es apropiado un 5% de salvado. (3) Después de que el medio de cultivo esté completamente fermentado, ajuste el valor del pH a 8-9 durante la siembra.
La aparición de las moscas de los hongos
1. Las principales características y motivos son el daño causado por las larvas de las moscas de los hongos (gusanos). Comer el micelio de los hongos paja hará que los brotes de los hongos se marchiten o se entierren en los cuerpos fructíferos y se coman la carne del hongo, lo que hará que los cuerpos fructíferos pierdan su valor comercial. La aparición de moscas de los hongos se debe principalmente a una fermentación incompleta en el medio de cultivo o a la reproducción de moscas adultas.
2. Métodos de control (1) Fermentar completamente el material de cultivo para matar larvas o huevos. (2) Rocíe diclorvos al 0,5% alrededor de la granja de hongos. (3) Utilice una lámpara de luz negra de 20 W para atrapar y apagar la lámpara. Coloque la lámpara a 60 cm de la parte superior y coloque una bandeja recolectora a 35 cm de la parte inferior de la lámpara. Agregue una cantidad adecuada de diclorvos al 0,1 % a la bandeja. Envenena al adulto que dejó caer el plato.
(4) Hongos muertos
1. Principales características y causas: pequeños trozos de hongos se marchitan y mueren. Las razones principales son: (1) Ventilación deficiente (2) Agua insuficiente (3) Cambio repentino de temperatura (4) Medio de cultivo ácido (5) Los hongos resultaron dañados durante la cosecha (6) Degradación de bacterias (7) Contaminación bacteriana diversa o daño por insectos.
2. Medidas preventivas (1) Seleccionar cepas excelentes; (2) Prevenir la contaminación bacteriana y las plagas y enfermedades (3) Ajustar el valor del pH del medio de cultivo de manera oportuna para mantener el valor del pH; 8 y fortalecer la ventilación; (5) Prevenir aumentos y caídas repentinos de temperatura.
2. Problemas y soluciones en el proceso de cultivo del hongo ostra
(A) El micelio crece lentamente y es frágil
1. Principales características y motivos: El micelio. Crece lentamente o no crece y el micelio es escaso. Las razones principales son que la temperatura es demasiado alta o demasiado baja, la fórmula media es inapropiada, la humedad media es demasiado alta o demasiado baja, la ventilación es deficiente y las bacterias son débiles.
2. Solución (1) Seleccionar cepas excelentes (2) Proporcione científicamente el material de cultivo (3) El contenido de agua del material de cultivo es apropiado, generalmente controlado entre 60% y 65% (4) Control estricto las condiciones ambientales, incluida la temperatura y la ventilación.
(2) Los hongos no se pueden producir a tiempo después de cubrirlos con tierra.
1. Principales características y motivos: el micelio crece lentamente después de cubrirse con tierra, no puede salir del suelo durante mucho tiempo y los hongos son raros o no crecen. Las razones principales son: (1) Tiempo de cobertura inadecuado, (2) Tierra de cobertura demasiado espesa o delgada, (3) Contenido de humedad inadecuado de la tierra de cobertura, (4) Contaminación bacteriana diversa, (5) La temperatura es demasiado alta o demasiado baja , como 8 por debajo de Celsius o por encima de 25 Celsius.
2. Solución (1) Cultive una bolsa bacteriana fuerte (2) Cubra con tierra a tiempo (3) Controle estrictamente el espesor de la tierra de cobertura a 3-4 cm (4) Desinfecte la tierra de cobertura con formaldehído. para mantener el contenido de humedad entre 18% y 20% (5) Fortalecer el control de la temperatura. Si la temperatura es demasiado baja, las condiciones de control previenen sus consecuencias. Cuando la temperatura es la adecuada,
(3) El hongo abre su paraguas
Si el cuerpo fructífero abre su paraguas demasiado pronto, se perderá el valor comercial de la nube. Las razones principales son (1) la variedad es química (2) el cuerpo del hongo es demasiado denso (3) la desnutrición (4) la temperatura es demasiado alta.
Medidas preventivas: (1) Seleccionar cepas excelentes; (2) Controlar el suelo de cobertura o las condiciones ambientales para evitar que los hongos crezcan demasiado densos (3) Es mejor controlar la temperatura de fructificación por debajo de los 20 grados Celsius (4) Cosechar a tiempo;
3. Problemas y soluciones en el cultivo de las setas Enoki
(A) Las setas son irregulares y pequeñas.
El cuerpo fructífero la fructificación se produce temprana o tardíamente, varía en tamaño y la cantidad de fructificación es pequeña. Las razones principales son: ① La cantidad de inoculación es demasiado grande o la cepa es demasiado grande ② La temperatura de puesta de huevos es baja, especialmente por debajo de 65438 ± 05 ℃; ③La bolsa bacteriana está hinchada. Solución: ① La cantidad de inóculo debe controlarse en aproximadamente 3% y la cantidad de cepa bacteriana es de aproximadamente 65438 ± 0 cm. (2) La temperatura es adecuada para el crecimiento bacteriano y la temperatura se controla a 20-22 °C. (3) Tome medidas para atrapar las bacterias, es decir, cuando el micelio crezca demasiado en el medio de cultivo, use pinzas o ganchos de alambre para quitar el micelio envejecido y los bloques de inoculación en la superficie. Las bacterias no deben quedar demasiado pesadas, de lo contrario. la proliferación se retrasará. y (4) volver a colocar la bolsa expandida de material estéril.
(2) Bajo rendimiento y mala calidad (baja tasa comercial)
1 Razones: ① El medio de cultivo o la proporción son inadecuados. ② Las variedades están degradadas o las cepas son de mala calidad. ③El sitio de cultivo no es adecuado. ④Las condiciones ambientales no son adecuadas.
2. Solución: ① Selección de variedades, seleccione cepas de alto rendimiento y alta calidad; ② Elija mejores medios de cultivo y proporciones científicas. ③ Utilice zanjas o cobertizos para hongos semienterrados. (4) Crear condiciones favorables para el crecimiento de los cuerpos fructíferos, con una temperatura de 8-65438±02°C, una humedad del aire de 80%-90%, luz débil y ventilación adecuada.
(3) Aquellos que no pueden producir hongos Erchao o tienen bajo rendimiento y mala calidad.
Las principales razones son la falta de nutrientes y humedad en el material de cultivo y la contaminación de la superficie del material. Solución: ① Limpie la superficie del material inmediatamente después de cosechar los hongos para evitar la contaminación. ② Aplique fertilizante a tiempo, como 1% de agua de uva, agua de champiñones hervida o 0,3%-0,5% de urea.