Cómo cocinar deliciosamente la sopa de fideos Anseong

Receta 1 de sopa de fideos,

Ingredientes

Hongos negros, zanahorias, brotes de frijol mungo, mostaza, cebolletas, carne de cerdo desmenuzada, condimentos: sal, pimienta blanca; , ensalada Aceite

Preparación

1. Cortar la carne en tiras, añadir una pequeña cantidad de maicena y vino de cocción, remover y marinar durante 10 minutos;

2. Cebollas verdes Corta en tiras las zanahorias y los hongos negros remojados y reserva;

3 La mostaza en escabeche es muy salada y tiene muchos aditivos, así que puedes lavarla primero;

4. Calentar Agrega aceite frío a la olla y sofríe primero las cebolletas; agrega el cerdo desmenuzado y el hongo negro y sofríe un rato agrega las zanahorias ralladas y sofríe;

5. Agrega agua hirviendo, la cantidad de agua depende de cuántos tazones de fideos estén cocidos; después de que hierva el agua, agrega los brotes de soja y la mostaza; sal al gusto; vierte la sopa sobre los fideos cocidos y come.

Método 2, sopa de fideos calientes

Ingredientes

Tomates, huevos, aceite, cebolla verde picada, agua hirviendo, sal, una pequeña cantidad de glutamato monosódico

Elaboración

1. Pelar los tomates y cortarlos en trozos pequeños para su uso posterior. No tirar la piel.

2. Batir los huevos a fuego lento y esparcirlos en las tortitas de huevo, luego romperlos con una pala y reservar. No freír las tortitas de huevo por mucho tiempo y no dejar que las tortitas de huevo se volteen. marrón dorado.

3. Ponga aceite en la olla, agregue la cebolla verde picada y saltee hasta que esté fragante. Agregue la piel de tomate y los trozos de tomate a la olla y saltee hasta que salga la sopa roja. Use una pala para presionar los tomates. mientras fríes, y trata de hacerlos. Haz más sopa.

4. Añade agua hirviendo según la cantidad de alimento y continúa hirviendo.

5. Después de que el agua esté completamente abierta, baja.

6. Cuando los fideos estén casi cocidos, añade los huevos picados.

7. Añade sal y una pequeña cantidad de glutamato monosódico antes de servir, y añade de tres a cinco gotas de aceite de sésamo.

Consejos

1. Primero hay que freír los huevos.

2 Lo mejor es separar la piel y la pulpa de los tomates, para que quede la sopa de tomate. Solo cuando salga por completo la sopa caliente tendrá mejor sabor;

3 Asegúrese de agregar algunas cebollas verdes al aceite caliente y saltearlas hasta que estén fragantes, y agregue unas gotas de aceite de sésamo después de tomarla. fuera de la olla. (A la gente del noreste le gusta especialmente comer cebollas verdes, por lo que se agregan cebollas verdes a muchas comidas, lo que puede hacer que los platos sean muy sabrosos. Además, las cebollas verdes en sí son muy buenas para el cuerpo, especialmente para las personas resfriadas. El aceite de sésamo es aún más esencial~ )