¿Cuál es el contenido principal del aprendizaje de la comida occidental?

Por eso, es muy importante tener unas sólidas habilidades básicas de tratamiento. Sin unas sólidas habilidades básicas, cortar verduras y preparar ingredientes es imposible.

Las habilidades básicas para aprender comida occidental incluyen principalmente habilidades con el cuchillo, modelado básico de materias primas, guarniciones, control de fuego y muchas otras habilidades profesionales básicas. Incluye todos los pasos de la cocción. Las habilidades básicas son tan importantes para un chef como la tierra para un árbol imponente. Sin unas habilidades básicas sólidas, un chef occidental carece de la capacidad para convertirse en un excelente chef.

Los cursos de teoría de la comida occidental incluyen cursos básicos, introducción a la gestión hotelera, conocimiento de los materiales de cocina occidentales, química de la cocina, nutrición e higiene, introducción a la cultura alimentaria occidental, tecnología de platos fríos, gestión de la cocina, diseño de banquetes, conceptos básicos. de la producción de comida occidental, la repostería occidental, la artesanía de la comida occidental, la producción de comida rápida occidental, la innovación de platos, el tallado de alimentos, la estética de la cocina, etc. Todos estos son cursos necesarios para aprender comida occidental, así como cursos prácticos, que se analizan por separado. Si quieres aprender comida occidental, puedes ir a Xiamen New Oriental. La escuela es bastante profesional.