Cómo diseñar buenas recetas familiares
El principio al diseñar recetas es hacer arreglos razonables según las necesidades nutricionales y las variedades de alimentos. Las siguientes cinco categorías de alimentos deben incluirse en su dieta diaria.
Frutas y verduras: incluidas frutas como cítricos, tomates y pimientos, verduras de color verde oscuro o amarillo que son ricas en vitamina C. Un adulto normal (calculado en base a un trabajo físico ligero, lo mismo a continuación) necesita al menos 500 gramos por día. Este tipo de alimentos aporta principalmente vitaminas y minerales como las vitaminas A y C, fibra dietética.
Cereales y sus productos: estos alimentos son alimentos básicos y son la principal fuente de energía. La ingesta depende del gasto energético específico, generalmente unos 500 gramos al día. Este grupo de alimentos también contiene mayores cantidades de fibra dietética (especialmente cereales integrales), tiamina, niacina, proteínas y hierro.
Huevos, pescado, aves, ganado y frijoles: estos alimentos proporcionan proteínas para desarrollar el cuerpo y son buenas fuentes de hierro, niacina, tiamina y riboflavina. Unos 125 gramos al día.
Alimentos lácteos: ricos en proteínas y minerales. Otros incluyen riboflavina, tiamina y vitaminas A y D. Una taza (aproximadamente 250 g) por día, preferiblemente baja en grasas.
Aceites: alimentos fuente de energía de alta concentración, que contienen vitaminas A y D, una cucharada (unos 20 g) por persona al día.
Según las características de estos cinco alimentos y las necesidades del cuerpo humano se pueden obtener recetas cambiantes.
También debemos tener en cuenta los efectos visuales a la hora de diseñar recetas, porque todos miramos antes de comer, y factores como el color, la forma, la ubicación y la textura de los alimentos afectarán a nuestro apetito.
Generalmente las recetas se elaboran semanalmente. Primero decide la comida principal de cada día, elige el plato principal de la comida principal y luego elige las guarniciones que combinen con el plato principal, así como los dulces y frutas correspondientes. Luego de completar el diseño de la comida principal del día, diseña la segunda comida del día. El método consiste en eliminar los alimentos que se han utilizado en la comida principal y luego diseñarlos en el orden de selección de platos principales, guarniciones, platos principales y guarniciones. Luego están las comidas restantes, el principio es complementar los nutrientes necesarios para el día. Finalmente, revisa nuevamente todo el plan para ver si las recetas son nutritivas e incluyen los cinco grupos de alimentos.
Si planificas tus recetas como de costumbre, podrás tener un mes de recetas que podrás reciclar con pequeños cambios de vez en cuando. Nadie sabía que una comida tan colorida en realidad provenía de un libro de cocina básico.
En la práctica, conviene tener en cuenta los siguientes puntos. 1. Comprenda la importancia de la variedad, incluidos sabores, colores, formas, texturas, condimentos y guarniciones. 2. Recuerde las preferencias personales de su familia. 3. Considere los factores estacionales, como las sopas calientes adecuadas para el invierno. mucha comida, especialmente alimentos ricos en grasas y energía.