Cómo hacer bistec en casa: fácil, cómodo, económico y se puede cocinar en casa.

Mientras se fríe el filete, usa una sartén más pequeña para hacer una salsa con mantequilla y especias (usa tu imaginación) y vierte la salsa alrededor del filete. De esta forma el filete no quedará demasiado cocido.

Paso 1: Marina el filete con especias, marina lo que quieras

Paso 2: Mete el filete al horno y hornéalo unos minutos (tampoco puedes hornearlo , Si sabes cómo)

Paso 3: Coge una sartén, la engrasas con un poco de mantequilla (o no), y fríes el filete durante unos minutos.

Por último, no lo hagas a las cinco de la tarde, es mejor esperar hasta las siete u ocho de la tarde, tomar vino tinto y velas, cara a cara, y coger una pequeña flor. canasta en el medio. ¿Qué quieres hacer con el resto? Simplemente hazlo. El resto depende de ti. El libro lo dice.

La carne no debe quedar muy espesa. Batirla con el dorso de un cuchillo. Marinar las cebollas con un poco de vino tinto y sal durante 20 minutos. Utilizar aceite de oliva y aceite de ensalada sin usar. hornear lentamente a fuego lento. ¿Hay queso roto? Finalmente espolvorea un poco de comino en polvo. Por cierto, también puedes encontrar zanahorias y cebollas cortadas en cubos pequeños, sofreír la mantequilla a fuego lento hasta que esté fragante, agregar un poco de adobo, olvidarlo sin adobo, agregar un poco de sal de vino tinto (la sal debe ser la adecuada, no demasiado salada). ) para abrirlo un poco y finalmente espesarlo, vertido sobre el filete cocido. Se sirve mejor con un poco de salsa y salsa picante.

Método 2:

Ingredientes: (para dos personas)

1. 4. Vino tinto.

2. Sal marina. 5. Especias secas (condimento italiano).

3. Pimienta negra. 6. Aceite de oliva. 6. Aceite de oliva.

Método:

1: Marinar previamente:

1. Espolvorear una cantidad adecuada de pequeños granos de sal marina en ambos lados del filete (si hay (no hay sal marina, la sal gruesa también funcionará) y pimienta negra recién molida.

2. Vierta vino tinto cocido (todos compramos la cantidad más barata en los restaurantes), la altura es aproximadamente un tercio del grosor del filete (no lleva vino tinto, no importa si). no lo usas, pero el sabor (la riqueza será un poco menor).

3. Espolvorea una fina capa de especias secas. Utilice romero fresco para obtener un sabor aún mejor.

4. Marinar durante unos diez minutos.

Freír en sartén:

1. Calentar la sartén con aceite de oliva y añadir el filete.

2. Freír ligeramente ambos lados a fuego alto para retener el jugo del filete.

3. Después de retener el jugo, vierte el resto de la salsa marinada, baja el fuego, tapa la olla, cocina a fuego lento durante unos minutos (dependiendo del grosor del filete) y luego retira del fuego. olla.

4. Las lonchas de carne quedan rosadas. Espolvoreamos con un poco de pimienta negra y ya está listo un filete tierno y delicioso.

Método 3:

Se trata de un plato tradicional coreano de filete asado a la brasa tras condimentarlo con jugo de pera. Se puede utilizar jugo de kiwi en lugar de jugo de pera. *La salsa de soja es un condimento indispensable en la cocina coreana porque añade sabor a la carne y aumenta el apetito. Tiene un sabor dulce por los aminoácidos que contiene y una fragancia única por sus componentes aromáticos y efecto conservante. También tiene un aroma que elimina los olores a comida a pescado. Ingredientes 1 kg de bistec, 1 cebolla blanca, 20 pimientos verdes *Salsa: 6 cucharadas de salsa de soja, 3 cucharadas de azúcar, 4 cucharadas de cebolla verde picada, 2 cucharadas de ajo picado, 4 cucharadas de semillas de sésamo, 2 cucharadas de aceite de sésamo, 1/2 cucharadita de pimienta . Método (1) Cortar el filete en trozos de 5 a 6 cm de largo, quitarle la grasa y la piel y aplanar la carne sobre las costillas. (2) Marinar cada costilla en la salsa una por una. Después de que los condimentos se hayan mezclado bien, coloque la parrilla sobre el fuego de carbón. Después de que la parrilla esté caliente, coloque las costillas en la parrilla y cocínelas hasta que estén cocidas.

Método 4: Filete a la sartén

Ingredientes:

-Lomo de ternera de 2-3 cm de grosor (tamaño medio libro, para dos personas)

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-Cantidad adecuada de aceite de oliva

-Sal.

Pimienta negra

- Una buena cantidad de rúcula lavada y seca

- Una buena cantidad de pimientos rojos asados ​​en lata

- 5-6 cdtas de balsámico añejo. vinagre

- Cantidad adecuada de queso parmesano

Método:

1. Sazone el filete con sal y pimienta negra

2. 3 cucharaditas de aceite de oliva a la sartén. Cuando el aceite empiece a humear, agrega con cuidado el filete por un lado durante unos 6 minutos. Voltear y freír por otros 6 minutos. De esta forma

Quedará estupendo si lo fríes hasta que esté bien cocido. Si lo prefiere a medio cocer, cocine a la parrilla durante 3-4 minutos adicionales por lado.

3. Pasar el filete a un plato y dejar reposar 10 minutos.

4. Coloca la rúcula en un plato de ensalada del tamaño adecuado. Corta el pimiento rojo (que no es muy picante)

en trozos y sírvelo como guarnición para la rúcula.

5. En un bol pequeño, añade 2-3 cucharaditas de aceite de oliva, 5-6 cucharaditas de vinagre balsámico y la salsa recogida en

el panecillo al vapor. Agrega sal y pimienta negra al gusto.

6. Corta el filete en rodajas finas, colócalo sobre la ensalada y cubre con los ingredientes elaborados en el paso anterior.

7.Finalmente rallamos unas lonchas de queso parmesano por encima.

Método 5: Filete frito

Ingredientes: filete, jugo de cebolla, mantequilla, huevos, salsa picante, salsa de tomate, rodajas de pepino, palitos de patata o lechuga y rodajas de tomate.

Elaboración:

Cortar el filete en trozos pequeños de unos 10 gramos, y picarlos uno a uno en rodajas redondas de 1 centímetro y medio de diámetro, luego picar unas cuantas veces con el cuchillo y luego recortarlas. Para las albóndigas, poner los filetes uno a uno en jugo de cebolla, vino de arroz, etc. Hacer la marinada, sacarla y dejar marinar por cinco minutos, luego agregar la pasta de huevo; ponerla en una sartén con aceite caliente y freírla hasta que esté dorada por ambos lados, agregar la salsa de soya picante y la salsa de tomate, darle la vuelta unos cuantos. veces, sácalo de la sartén y ponlo en un bol, y sírvelo con rodajas de pepino, palitos de patata, lechuga y rodajas de tomate. Servir con rodajas de pepino, palitos de patata o rodajas de lechuga y tomate.

Método 6: Filete a la pimienta negra

Ingredientes principales:

Filete

Método de preparación:

1: Filete

Condimentos: sal, esencia de pollo, azúcar, salsa de soja, pimienta negra, almidón de agua

Método:

1 Cortar el filete en rodajas finas, agrega sal, esencia de pollo, marina el azúcar, la salsa de soja, la pimienta negra y la maicena durante 15-20 minutos;

2. Fríe la sartén y cocina por otros 15 minutos.

2. Vierte un poco de aceite en la sartén, precalienta en el microondas durante 2 minutos y 30 segundos, luego coloca el filete plano sobre el plato y mételo en el microondas durante 4 minutos.

Método 7: Filete de naranja fresco

Ingredientes: 5 rodajas de filete y 2 naranjas

Método: 1. Primero corta cada trozo de filete en tres partes iguales Marinar con un poco de sal, azúcar, vino de cocción y salsa de soja.

2. Lavar las naranjas, exprimir el jugo de una y cortar la otra en cuartos. Luego quitarles la pulpa y cortarlas en rodajas, y de un cuarto cortar la piel en tiras y reservar.

3. Agrega una cantidad adecuada de aceite a la sartén, agrega el filete y fríe de tres a cinco minutos, luego agrega el jugo de naranja y la carne de naranja, sofríe rápidamente hasta que el filete esté completamente cocido. y luego chupa el jugo de naranja después de sacarlo de la sartén.

4.Por último, limpiamos la sartén, añadimos un poco de aceite y, cuando hierva, salteamos inmediatamente la piel de naranja, la recogemos inmediatamente y la espolvoreamos sobre el filete.