Cómo freír deliciosos brotes de frijol mungo
Condimentos
Cantidad adecuada de brotes de frijol mungo
Método/pasos
Frijol mungo frito germinados
Lavar y triturar los pimientos verdes, escurrir el agua de los brotes de soja, calentar la sartén con aceite, poner los granos de pimienta en la sartén y cocinar hasta que estén fragantes. Sofreír los brotes de soja y los pimientos verdes rallados en la olla unas cuantas veces, agregar vinagre blanco y sofreír unos minutos. Cuando esté fuera de la olla, agregar sal y glutamato monosódico y estará listo para comer.
Brotes de frijol mungo salteados con puerros
Lavar los brotes de frijol mungo, lavar los puerros y cortarlos en gajos, lavar y cortar los pimientos rojos en gajos. Pon un poco de aceite en una sartén y caliéntalo. Agregue unas cuantas rodajas de granos de pimienta de Sichuan y pimiento rojo y sofría hasta que estén fragantes. Agrega los brotes de frijol mungo, luego agrega los puerros y sofríe brevemente. Agrega un poco de sal, vinagre de arroz y un poco de salsa de soja. Sofreír uniformemente.
Brotes de soja y cerdo desmenuzado frito
Lavar los brotes de frijol mungo, lavar y cortar los pimientos verdes en tiras. Lavar y desmenuzar la carne de cerdo, agregar sal, clara de huevo, vino de cocción y dejar marinar durante 15 minutos. Calentar aceite en una sartén y agregar el ajo. Agrega los brotes de frijol mungo y los chiles, sofríe hasta que estén cocidos, sazona con sal y esencia de pollo.
Fideos fritos con brotes de frijol mungo
Lavar los brotes de frijol mungo, desmenuzar el cerdo, desmenuzar el pimiento rojo y cortar las cebolletas y el jengibre en gajos para su uso posterior. Coloque los fideos en la cesta vaporera, déjelos hervir y cocine al vapor durante 5 minutos. Vierta en agua fría y déjela en remojo un rato. Ponga el aceite de pimienta y el aceite de maní en la olla, agregue los granos de pimienta, la cebolla y el jengibre y saltee. Agregue la carne de cerdo desmenuzada y saltee. Agregue los brotes de frijol mungo y la salsa de soja y saltee. Agregue una cucharada de agua, agregue los fideos y saltee, cubra durante 2 minutos para permitir que los sabores se infundan, luego apague el fuego y retire de la sartén.
Sopa de brotes de soja y cerdo desmenuzado
Lavar el magro de cerdo, cortarlo en tiras finas, ponerlo en un bol, mezclar con sal, vino, agua y almidón hasta formar una pasta. Lavar los brotes de frijol mungo y escurrir el agua; poner el wok al fuego, añadir una cantidad adecuada de aceite para calentar, sofreír la cebolla verde picada en el wok, verter los brotes de frijol mungo y las verduras mixtas. sofreír un rato, agregar agua, llevar el agua a ebullición a fuego alto y agregar lentamente el sofrito. Cocine la carne de cerdo desmenuzada durante 5 minutos y agregue sal y glutamato monosódico al gusto.