¿Cómo hacer que las lentejas tiernas sean más fáciles de cocinar?

En circunstancias normales, las lentejas tiernas se pueden cocinar en agua hirviendo durante unos 5-10 minutos, pero para las lentejas más viejas, el tiempo de cocción será mayor, unos 15-20 minutos. Los frijoles están maduros cuando ves que cambian de color de verde esmeralda a verde oscuro y se vuelven notablemente más suaves. Puedes blanquearlo en agua hirviendo antes de freírlo, sacarlo a escurrir cuando cambie de color y luego ponerlo en una sartén para freírlo, para que también quede completamente cocido.

Las formas comunes de conservar las lentejas son:

1. Almacenamiento a temperatura ambiente: Las lentejas no son un ingrediente que se estropee fácilmente. Se pueden almacenar a temperatura ambiente en un lugar ventilado y fresco. Largo.

2. Almacenamiento en el frigorífico: El principio de almacenar alimentos en el frigorífico es bajar la temperatura del ambiente donde se encuentran los alimentos, ralentizando así la reacción química dentro de los alimentos y retrasando su descomposición. . Antes de meter las lentejas en el frigorífico, lo mejor es arrancar los tendones de la superficie de las lentejas, blanquear las lentejas en agua hirviendo, dejarlas enfriar y finalmente meterlas en el frigorífico.