Cómo elegir un cuchillo de cocina

El cuchillo de cocina es uno de los principales utensilios de cocina del hogar. Si puedes elegir un buen cuchillo de cocina, podrás mejorar la calidad del corte de verduras y ahorrar mucho tiempo. En primer lugar, observe la superficie de la hoja. La superficie de la hoja es lisa y no tiene irregularidades. En segundo lugar, la transición de la hoja a la parte posterior de la hoja y al mango trasero es uniforme, de fina a gruesa. Este tipo de cuchillo es ligero y ahorra trabajo. Lo último y más importante es comprobar si la hoja es rápida. Utilice la hoja para afilar la parte posterior de otro cuchillo. Si puede cortar limaduras de hierro y deslizarlas hacia adelante suavemente, significa que la boca de acero está bien.

Método/Pasos

1/4 Lectura paso a paso

Para los cuchillos de cocina domésticos, generalmente puede elegir un cuchillo de cocina con abrazadera de acero, que Es más adecuado para cortar verduras y carne. Al elegir un cuchillo, debes fijarte en si la hoja es recta. Un cuchillo con hoja recta es fácil de afilar y cortar. Puedes usar una lima para afilar el borde de un cuchillo de cocina sin filo. Si se siente resbaladizo, significa que el cuchillo de cocina tiene acero y dureza. También puede usar el filo para cortar hierro y probar la dureza. Si tiene rayones fuertes en el hierro, significa que hay acero con dureza. Tenga en cuenta que no puede comprobar la dureza golpeando dos hojas de cuchillos de cocina entre sí. 1. Seleccione los dos lados de la herramienta: liso y liso, sin abolladuras.

2. Seleccione la hoja con un grosor uniforme: acero expuesto moderadamente, un borde recto sin distorsión, mire directamente al borde