¿Cómo hacer fideos fritos para bebés?
1. Fideos de carne picada de melón de invierno
Ingredientes: melón de invierno, carne picada cocida, fideos, cantidad adecuada de caldo, aceite vegetal hervido.
Práctica:
1) Lavar el melón de invierno, pelarlo y cortarlo en trozos, cocerlo en agua hirviendo, cortarlo en trozos pequeños y reservar;
2 ) Cortar en trozos Poner los fideos en agua hirviendo y cocinar hasta que estén cocidos, sacarlos y revolverlos hasta formar fideos cortos con una cuchara.
3) Añadir la carne picada cocida, las rodajas de melón de invierno y los fideos podridos; el caldo y llevar a ebullición a fuego alto, luego usar a fuego lento hasta que los fideos estén cocidos.
2. Fideos fritos con salsa de sésamo
Ingredientes: harina, sésamo negro, nueces.
Ejercicio:
1) Lavar las semillas de sésamo, tamizarlas y escurrirlas. Calienta el wok a fuego lento, agrega las semillas de sésamo y sofríe hasta que estén fragantes. Agregue las nueces y saltee hasta que estén fragantes. Ponga las semillas de sésamo negro y las nueces en la máquina de leche de soja, agregue una cantidad adecuada de agua, presione el botón para nutrir la pasta de arroz y espere hasta que termine el pitido, siempre que se pueda moler hasta convertirlo en polvo.
2) Calentar el wok a fuego lento, agregar la harina, sofreír continuamente para calentar la harina de manera uniforme y triturarla en partículas hasta que la harina se fríe hasta que esté de color marrón claro y fragante.
3) Vierta la pasta de sésamo molida en la olla de fideos, revuelva uniformemente y deje hervir. Hay que remover constantemente para evitar que se queme la olla, y poner a fuego lento durante un cuarto de hora aproximadamente.
3 Fideos fritos de cordero, zanahoria y col
Ingredientes: 100g de cordero, 80g de zanahoria, 60g de col, 50g de cebolla, 150g de harina, 1 cucharadita de sal, 2 cucharaditas de salsa de soja, 1. cucharadita de cucharada de azúcar, 2 cucharaditas de vino para cocinar, 1/2 cucharadita de pimienta, MSG 65438.
Ejercicio:
1. Añade 60 gramos de agua a la harina y revuelve hasta formar copos de nieve. Amasar la masa con las manos. Colóquelo en una prensa para masa y presiónelo hasta formar una lámina de masa de espesor uniforme. Usa un cortador para cortar la masa prensada en fideos y colócalos sobre la cortina. Triturar por separado las zanahorias, las cebollas, el repollo y el jengibre.
2. Hervir el agua en la olla, añadir los fideos y cocinar hasta que estén cocidos. Sacar los fideos y mezclar bien con el aceite de sésamo. Cortar el cordero en tiras y mezclar bien con almidón seco y un poco de sal. Calentar el wok, agregar un poco de aceite vegetal, luego agregar el cordero desmenuzado y deslizarlo.
3. Sofreír hasta que los trozos de cordero cambien de color, añadir la cebolla, la zanahoria, el jengibre rallado, la sal, la salsa de soja, el vino de cocción y la pimienta y sofreír durante 2 minutos. Añade el repollo rallado y sofríe brevemente. Coloque los fideos cocidos en la olla y saltee rápidamente, agregue glutamato monosódico y mezcle bien.