Una receta completa de pollo estofado con vino de arroz Hakka
Para un pollo fresco, deja que la tienda lo sacrifique y le quite las plumas, luego lávalo y córtalo en trozos en casa. Corta el pollo de tres amarillos en trozos pequeños y agrega jengibre Miaoxiang. Primero fríe el pollo de tres amarillos (si lo come una mujer resfriada, puedes freírlo por más tiempo) y luego cocínalo con vino de arroz durante 5 a 10 minutos (cuanto más tiempo de cocción, más dulce será el arroz). el vino será). Calentar aceite en una sartén. El pollo contiene grasa. No pongas demasiado aceite. Saltee el jengibre hasta que esté fragante. Sofreímos el pollo y añadimos una cucharadita y media de sal. Si le gusta el sabor de los dátiles rojos, agregue dátiles rojos sin hueso y saltee. Sofreír hasta que no quede sangre, verter en un recipiente con agua y seguir cocinando a fuego medio hasta que el jugo esté casi seco. Se necesitan varios años para que el vino de arroz glutinoso se convierta en vino de arroz. Mi vino ha estado almacenado en un lugar frío durante seis años y el vino es muy fuerte y suave. Cuando el pollo esté sudado a una cuarta parte, agrega tres cucharadas de vino de arroz. Depende de tu gusto personal. Si te gusta más rico, agrega más de cinco cucharadas. Las personas con poca tolerancia al alcohol deben tener cuidado, ya que pueden emborracharse fácilmente. Cocine a fuego lento el pollo hasta que esté bien cocido. No es necesario cocinar el vino hasta que esté seco. Bebe vino y come carne. Agregue más jengibre. El jengibre tiene el efecto de disipar el viento y el frío. Se puede combinar mejor con vino de arroz para lograr los efectos de calentar, dispersar el frío y estimular la menstruación.
Así se cocina el pollo en vino de arroz Hakka. El pollo asado con vino de arroz Hakka tiene un sabor diferente al habitual y tiene características Hakka. Puedes preparar este plato si vienen invitados a tu casa. ¿Te gustan los platos anteriores? ¡Probar!