Cómo hacer deliciosa la salsa de champiñones
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La cantidad de relleno de carne se puede aumentar o disminuir según tu preferencia.
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Poner en una sartén caliente aceite frío, más aceite. No es necesario esperar a que el aceite esté caliente para añadir las cebollas. El objetivo de este paso es freír las cebollas en aceite hasta que se doren y se puedan retirar. Lo único que necesitamos es el aceite que queda en la sartén.
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Añade la carne de cerdo picada y sofríe hasta que esté dorada. Cuando el fuego esté bajo, la carne picada quedará más dura y menos masticable.
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Ponemos una cucharada de salsa picante Pixian y sofreímos el aceite rojo a fuego lento.
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Añade otra cucharada de salsa de soja o pasta de judías.
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Añadir los champiñones y sofreír a fuego alto.
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Sofríe brevemente las setas y añade el jengibre y el ajo picados.
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Vierte una cucharada de vino de cocción en la olla, luego agrega 2 cucharadas de salsa de soja ligera, 1 cucharada de azúcar y 1 cucharada de aceite, y agrega chile al gusto.
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Espolvoreamos con aceite de sésamo y seguimos salteando.
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Sofríe toda el agua de los champiñones, espolvorea con muchas semillas de sésamo blanco (cocidas) y sofríe durante uno o dos minutos.
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Los fideos están riquísimos y puedes mezclarlos con arroz y bollos al vapor.
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