¿Cómo hacer sopa casera de tres delicias?
Prepara 500 gramos de coles tiernas y 2 huevos.
Procedimiento operativo
1. Coger 500 gramos de col tierna, quitarle el rabo, partirla en trozos y ponerla en un recipiente para lavar. La característica más importante de la col tierna es que tiene muchas hojas y mucha agua. Tiene un gran sabor natural cuando se cuece.
2. Preparar los ingredientes: Batir 2 huevos en un bol y remover hasta que esté listo para usar. Luego preparar un jamón instantáneo, que es un jamón cortado en lonchas en forma de diamante que se vende en los supermercados comunes, y ponerlo. un recipiente vacío para su uso posterior. Corte en dados la cantidad adecuada de cebollas verdes y reserve.
3. Luego prepara tres semillas de colza, afila las raíces, córtalas en rodajas y decora con rodajas de diamantes de zanahoria. Los amigos que sean demasiado problemáticos pueden ignorar este paso.
4. Blanquear la colza en agua hirviendo durante 10 segundos, retirar y reservar.
5. Empezar a freír el hojaldre de huevo, ampliar el aceite en la sartén, poner a fuego alto y calentar el aceite al 60%, verter los huevos preparados en una cuchara y luego verter los huevos en una. colador para que sea conveniente Colocar en la cacerola de aceite, luego freír a fuego lento durante un minuto hasta que los huevos estén deshidratados y secos, luego retirar para controlar el aceite y reservar.
6. Una olla limpia no requiere aceite. Agregue los ingredientes y saltee hasta que estén fragantes. Después de freír, retirar del fuego y añadir 15 g de harina blanca y sofreír uniformemente. Al freír fideos blancos, asegúrese de retirar la olla del fuego; de lo contrario, se quemará fácilmente y hará que la sopa se ponga amarilla. El propósito de agregar harina blanca es hacer la sopa más espesa y blanca y aumentar el apetito. )
7. Luego añade cuatro cucharadas de agua y deja hervir. Como los merengues y el repollo tienen sus propios sabores, basta con añadir 6 gramos de sal refinada y cocinar durante 30 segundos. Luego agregue los hojaldres, el repollo procesado y el jamón y cocine a fuego lento durante un minuto. Durante los primeros 20 segundos, la sopa se cocinará hasta que se ponga blanca, luego se pondrá a fuego medio y se cocinarán los ingredientes a fuego lento.
8.Por último, enciende el fuego alto, reduce la sopa hasta que esté ligeramente espesa, luego sácala de la olla y ponla en un plato, y luego pon en el plato la colza procesada. decoración.
Consejos: Comprar repollo es muy importante. Las hojas no deben ser todas blancas. Preferiblemente algunas hojas verdes. Además, no compre el tipo que se siente crujiente al tirarlo con la mano, y no compre repollo viejo, que tiene tallos sedosos. El plato sabrá mejor de esta manera.