¿Cómo hacer una sopa sencilla y deliciosa?
Para hacer una sopa sencilla y deliciosa, no hay mejor manera de hacer sopa que la que hacen los cantoneses en la vida diaria: hervir sopa. La búsqueda de sopa por parte de los cantoneses es interminable. En las tres comidas del día debe haber al menos un tipo de sopa para satisfacer el apetito. Se desconoce el origen de la sopa. Pero el método de hacer sopa es sencillo y delicioso. La sopa no es sólo un plato casero bien preparado, sino que también encierra muchos misterios. Ahora, sigamos al Maestro Zheng para explorar el misterio de hervir la sopa. La combinación y proporción de la sopa hirviendo. Para hacer una buena sopa hirviendo, no solo la sopa debe ser deliciosa, sino que también los ingredientes de la sopa deben ser deliciosos. Para conseguir tal efecto, lo primero que hay que hacer es ajustar la mezcla y proporción de ingredientes. Combinación de ingredientes: Los ingredientes para hervir la sopa son preferiblemente una combinación de carne y verduras. El sabor fresco y dulce de los platos de carne se disuelve primero en el agua; el sabor fresco y dulce de los platos vegetarianos se mezcla con la sopa de carne en una etapa posterior.
A nadie le gusta la sopa. El sabor de la sopa depende de la combinación de ingredientes. En la imagen de arriba, si usas champiñones del árbol del té solos para hervir la sopa, solo podrás saborear el delicioso sabor de los champiñones del árbol del té. Si sólo utilizamos carne para hacer sopa, sólo podremos saborear la dulzura de la carne. Si se añaden ambos a la sopa al mismo tiempo, tendrán un sabor fresco y dulce. Esta combinación es el secreto de enrollar fideos. Otro amigo preguntará: Si en casa sólo hay platos vegetarianos y nada de carne, ¿cómo debemos mezclarlos? No importa, no hay carne, sólo huevos. Sopa de calabaza con huevo, sopa de repollo con huevo, sopa de brotes de soja con huevo, sopa de algas y huevo, etc. Todas estas son sopas clásicas y muy conocidas. La proporción de ingredientes: al hervir sopa, la proporción de ingredientes también es la clave de la calidad de la sopa. En el pasado, cuando hablábamos de hacer sopa, a menudo hablábamos de la proporción de agua en la sopa, que debería ser un poco mayor que la de los ingredientes.
Hacer sopa es diferente y requiere más agua. La proporción de ingredientes a agua es 1:2 o más. En otras palabras, la proporción de la sopa terminada es: 1 parte de ingredientes de sopa por al menos 2 partes de ingredientes de sopa. Si las proporciones de los ingredientes de la sopa no están coordinadas, la sopa no tendrá buen sabor. Podemos imaginarlo: la proporción de una parte de sopa por una parte de ingredientes es como cocinar un plato de sopa de fideos. Cuando preparas sopa, ¿comes los ingredientes de la sopa o bebes la sopa? Por eso, cuando hacemos sopa, debemos prestar atención a la proporción de los ingredientes. No seas codicioso por demasiados ingredientes, solo los suficientes. El condimento para hervir la sopa controla la sopa hirviendo y consigue un sabor ligero. Cuando algunos amigos hierven sopa, buscan un sabor más fuerte y le ponen muchos condimentos, como esencia de pollo y glutamato monosódico. Incluso añaden polvo de cinco especias como ingrediente a la sopa, lo que da como resultado una olla de sopa ricamente condimentada.
Si quieres lograr un sabor ligero, no necesitas demasiados ingredientes complicados en el método casero de hervir la sopa, y aun así puedes prepararla muy bien. Una sopa de sabor ligero apta para condimentar. Todo lo que necesitas es aceite de maní, sal, salsa de soja y pimienta. El aceite, la sal y la pimienta son condimentos muy conocidos para las sopas. Muchos amigos no conocen la salsa de soja como condimento para hervir sopa. De hecho, la salsa de soja es un ingrediente maravilloso y muy práctico en la cocina. Especialmente al condimentar la carne, agregar un poco de salsa de soja puede resaltar el sabor dulce y umami de la carne. Al freír carne, rocíe un poco de salsa de soja antes de servir para crear un aroma a caramelo. En sopas, gachas, sopas de fideos y fideos, se puede agregar salsa de soja antes de servir para endulzar el sabor. Pero recuerda: con un poco es suficiente.
② Cómo utilizar los condimentos, también debes prestar atención al sabor al preparar la sopa. Antes de hacer la sopa, es necesario freír primero los ingredientes y no añadir aceite después. Después de freír el aceite y los ingredientes, la estructura del aceite cambia y puede mezclarse bien con la sopa sin producir una sensación grasosa. Si queda mucho aceite flotando, se puede desnatar con una cuchara y dejar un poco de aceite, para que la sopa no quede grasosa. Si se utiliza relleno de carne en los ingredientes, puede agregar un poco de aceite de maní al picar el relleno de carne, lo que hará que el relleno de carne quede más suave y tierno. Después de cocinar el relleno de carne en agua, habrá flores aceitosas flotando en el agua. Estas flores aceitosas no son grasosas y pueden ignorarse. Se puede añadir sal antes de que la sopa esté a punto de hervir, remover bien y apagar el fuego.
Se puede añadir sal cuando la sopa esté a punto de hervir, remover uniformemente y apagar el fuego.
No agregue demasiada salsa de soja, de lo contrario se convertirá en sopa de salsa de soja. Un poquito está bien, un poquito está bien. Después de agregar pimienta y salsa de soja, espolvoréala sobre la superficie de la sopa y revuélvela con una cuchara.
Los granos de pimienta de Sichuan no se pueden cocinar con sopa. Si la temperatura es demasiado alta y el tiempo de cocción es demasiado largo, los granos de pimienta no serán ni fragantes ni picantes (en cuanto a los granos de pimienta, existe un fenómeno muy interesante: los vendedores venden granos de pimienta en la verdura. El mercado puede cocinar los granos de pimienta para los clientes. Los granos de pimienta de Sichuan que probé antes de venderlos eran muy picantes y fragantes, pero después de que la máquina trituradora de alta velocidad genera calor, los granos de pimienta de Sichuan en polvo ya no son picantes ni fragantes. Control de ingredientes para hervir sopa Antes hablé de condimentos, ahora hablemos de ingredientes. En este artículo, condimento se refiere a condimentos. ¿Cuáles son los ingredientes? Los ingredientes se refieren a ingredientes que realzan el sabor, como el ajo, el jengibre, las cebolletas y el cilantro.
①¿Qué tipos de sopa son adecuados para distintos ingredientes? Los diferentes ingredientes tienen diferentes usos. Cuando se utilizan en diferentes sopas, los ingredientes deben distinguirse estrictamente. A algunos amigos les gusta agregar jengibre al enrollar los fideos y a otros les gusta agregar ajo. Aunque los gustos varían de persona a persona, la combinación de ingredientes no es tan sencilla como el gusto personal. El jengibre es un ingrediente muy adecuado para preparar sopa de cabezas de pescado, sopa de carpa cruciana y similares. Si sustituyes el jengibre por ajo, no quedará tan armonioso. Si se pasa a la sopa de almejas blancas, que también es un producto acuático, el ingrediente adecuado no es el jengibre. El ajo y los mariscos son mejores compañeros. Sofríe las almejas blancas con ajo y luego úsalas para hervir la sopa, el sabor será mejor. El jengibre es adecuado para la sopa de pescado, el ajo es adecuado para la sopa de mariscos y la sopa especial Chaoshan también tiene un ingrediente versátil: apio cortado en cubitos y pepinillos.
En cuanto a la cebolla verde picada y el cilantro, muchas sopas son adecuadas y se pueden colocar según las preferencias personales. El agua para hervir la sopa de pescado se debe hervir con anticipación y se puede agregar jengibre cuando el agua esté hirviendo. Al hacer sopa de mariscos, primero saltee el ajo picado, luego fría las cáscaras hasta que se abran, agregue agua hirviendo y hierva la sopa, retire el aceite flotante y la espuma en la superficie de la sopa, sazone con condimentos y espolvoree. con agua antes de servir agregue la cebolla verde picada y el cilantro, apague el fuego y espolvoree con pimienta. A menudo se utilizan cebollas verdes y cilantro para añadir sabor. A algunas personas les gustan estos dos ingredientes y a otras no. Te guste o no, al momento de agregar estos dos ingredientes debes esperar hasta que la sopa esté cocida y estés a punto de apagar el fuego y poner en marcha la olla. Sopa de Verduras Verdes Sencilla y Deliciosa Para hacer una sopa de verduras sencilla y deliciosa es muy fácil y requiere solo 3 pasos.
Ingredientes: Col china, carne de cerdo, aceite de cacahuete, maicena, sal y pimienta. Pasos: 1: Prepare los ingredientes ① Tome una cantidad adecuada de vegetales verdes, lávelos y corte la carne de cerdo en rodajas (no se moleste demasiado en cortar la carne, sabe mejor). Después de cortar el cerdo en lonchas, ponerlo en un recipiente, agregar un poco de aceite de maní, una cantidad adecuada de maicena y un poco de salsa de soja, mezclar bien y luego agregar un poco de sal, volver a mezclar bien y dejar marinar por unos minutos. Comience a cocinar la sopa a fuego lento, agregue la carne cuando el agua hierva y cocine durante 2-3 minutos. Después de que la carne esté cocida, mete el repollo en la olla y voltéalo con palillos para que todo el repollo entre en contacto con el agua hirviendo. Una vez que la sopa hierva, continúa cocinando durante aproximadamente 1 minuto y luego llega el momento de sazonar. El proceso de condimentación también es muy sencillo. Después de que hierva la sopa, agrega una cantidad adecuada de sal, mezcla bien, apaga el fuego, vierte unas gotas de salsa de soja, espolvorea con un poco de pimienta y sirve.
Conclusión: Una sopa sencilla y deliciosa, por supuesto, la sopa hirviendo es indispensable. Mezcle y combine adecuadamente los ingredientes y domine el uso de condimentos e ingredientes y podrá preparar una sopa sencilla y deliciosa. Buscar un reino superior de alimentación es un esfuerzo serio y persistente.