Cómo cocinar salsa de tomate al vapor

1. Limpiar los tomates;

2. Después de que hierva el agua de la olla, añadir los tomates y escaldarlos. y pélalos cuando se les parta la piel;

4. Corta los tomates pelados en dados pequeños.

5. Pon los tomates cortados en cubitos en una olla de fondo grueso. hervida, baje el fuego y cocine a fuego lento hasta que la sopa espese y cambie de rosa a rojo intenso, revolviendo constantemente para evitar que se pegue a la olla;

6.

7. Vierte la salsa de tomate cocida en el recipiente;

8 Limpia previamente la botella de vidrio, ponla en la olla y cocínala, luego escurre el agua y reserva.

9. Dejar secar un rato la salsa de tomate cocida, luego utilizar un embudo para introducirla en una botella de vidrio lavada mientras esté caliente y cerrar la tapa de la botella; 10. Cubre la salsa de tomate rellena con una gasa o limpia. Sella la boca del frasco con un paño y guárdalo en un lugar fresco.