A los niños les encanta especialmente comer patatas y bolas de anchoa. ¿Cómo hacerlo en casa?
El siguiente paso es iniciar oficialmente la producción. Necesitamos procesar los camarones preparados, quitar las cabezas y las líneas de los camarones, y también quitar las colas de los camarones, luego limpiarlas y picar toda la carne de los camarones hasta formar una pasta. Pelar las patatas preparadas, lavarlas y cocerlas al vapor en una vaporera. Luego presionamos todas las papas al vapor en puré de papas, agregamos una cantidad adecuada de pimienta negra y sal comestible al puré de papas, revolvemos uniformemente, luego agregamos la pasta de camarones, revolvemos uniformemente y reservamos.
Después ya podemos empezar a hacer bolitas de gambas. Sacamos con las manos un pequeño trozo de puré de patatas y gambas y los amasamos lentamente hasta darles forma redonda. Luego envolvemos media loncha de queso sobre el puré de patatas y los camarones y seguimos amasando con las manos. En realidad, esto es relativamente simple. Simplemente frótelo con dos palmas. Agregue un poco de almidón a las bolas redondeadas de papa y camarones, unte una capa de huevo batido sobre el almidón y finalmente envuelva una capa de pan rallado en el exterior del huevo batido, y nuestras bolas de papa y anchoa estarán listas.
El último paso es sofreír directamente las bolitas de patata y gambas. Puedes poner más aceite en la sartén. Después de que el aceite de la sartén esté caliente, poner las patatas cocidas y las bolas de camarones en la sartén y freír hasta que la superficie de las bolas de camarones esté dorada. En este momento podemos sacar las bolitas de gambas para controlar el aceite y secarlas. De esta forma se completa una bolita de gambas con patata muy rica. De hecho, la receta de este plato es relativamente sencilla, pero también es necesario dominar algunas pequeñas habilidades, como cocinar todas las patatas al vapor, de lo contrario no podrás triturarlas.