¿Cómo construir una cultura de comedor corporativo? ¿Hacer que el ambiente sea armonioso?

——El presidente de American Marine Industries propuso una vez una "regla de oro": "Cuide bien de sus clientes y empleados, y el mercado cuidará mejor de usted".

1. Análisis de la situación actual del comedor

1) Estado del comedor

Un estado:

1) Recientemente. , muchos compañeros de la empresa no han venido al comedor a comer. Me pone triste.

2) El personal del comedor trabaja como máquinas, tienen responsabilidades y ninguna emoción.

3) El aumento de los precios de diversos alimentos afectará a la gastronomía.

4) Cuestiones de seguridad e higiene del comedor.

bAnálisis: Si este fenómeno continúa, el fenómeno de las protestas puede amplificarse. Poco a poco, todos dijeron que la comida en la cafetería no estaba deliciosa. Y para los compañeros que son nuevos en la empresa, esto es una muy mala impresión, de lo contrario producirá:

(1) El comedor cambia con frecuencia de chefs y jefes de trabajo;

(2 ) Entusiasmo laboral y quejas de todos los empleados.

(3) Como cada vez hay más gente detrás del polígono industrial, el comedor juega un papel decisivo. Un buen comedor aumentará el número de personas en el departamento de personal.

En segundo lugar, cómo implementar

Creo que los esfuerzos en estos aspectos pueden mejorar la satisfacción del comedor:

1 (Orientado a objetivos) realizar una reunión. con todo el foro de empleados. En el simposio, el centro administrativo anunció el nuevo sistema de cada comedor, y luego (el gerente general o presidente) expresó sus expectativas para el futuro de todos.

2. (Formar cultura y reducir requisitos rígidos) Crear y promover la cultura de comedor del Grupo Gao, formar buena calidad y ambiente, asimilar los pensamientos de los empleados y crear una atmósfera: comedor animado, armonioso, agradable y relajado. atmósfera. Deje que sus colegas sientan que es un ambiente adecuado para amigos, cenas, reuniones familiares, parejas, citas y banquetes de negocios, en lugar de una monótona cantina para empleados.

3. (Mejora del propio comedor) La calidad del servicio y el ambiente del comedor. ——Realizar operaciones comerciales.

1. Propósito

Hacer todo lo posible para alcanzar los objetivos estratégicos de la empresa. Mejorar la satisfacción de los empleados con el comedor y potenciar la dependencia de los empleados de la empresa.

2. Concepto

"Hoy, come en casa".

4. Responsabilidad

El supervisor del comedor (del lado de Li Lihua) es responsable de este plan El centro administrativo supervisa y ayuda en la implementación y gestión de este plan.

En tercer lugar, cómo hacerlo

1. los objetivos, tareas y compromisos del comedor. De esta manera, todo lo que hacemos va en la misma dirección. Publicamos rápidamente los requisitos de comedor civilizado, el código de conducta del comedor de los empleados y el sistema de gestión del comedor, y emitimos un llamado positivo a todos los empleados. con una actitud clara. La perspectiva mental y la actitud de servicio demuestran el concepto cultural del comedor del Grupo Gao.

2 Llevar a cabo una capacitación profesional sistemática para el personal del comedor, mejorar la conciencia del servicio y el nivel de servicio, y unificar los uniformes de trabajo. todo el personal que ingresa a la cocina debe cambiarse de ropa. Hay reuniones por la mañana y por la noche en la cafetería. La reunión de la mañana enumerará lo que tiene que hacer hoy y los estándares que desea alcanzar. del trabajo de hoy y las razones para no completarlo, etc. El líder alentará a sus colegas en la reunión de la mañana, guiará todos los aspectos del trabajo en la reunión de la tarde y le señalará las expectativas)

3. el sentido de responsabilidad del chef, que está directamente relacionado con el salario de PBC (principalmente en el extranjero) Aprender a mejorar la calidad de los platos, preparar comidas nutritivas, escuchar más opiniones, cambiar recetas con frecuencia, * * * determinar conjuntamente los estándares alimentarios y cumplir al principio de "justicia, razonabilidad y satisfacción").

4. Incrementar y mejorar las actividades en el comedor y crear un ambiente armonioso, relajado y agradable. (Organizar a los empleados para que vengan al comedor a realizar actividades como ver películas, karaoke, actuaciones, festivales, etc.)

5. Mejorar el nivel ambiental del comedor, influir sutilmente en la comprensión de las novedades por parte de los compañeros. cultura de la cantina, agregue plantas verdes, murales significativos, recordatorios cálidos, etc. , para mejorar aún más el ambiente del comedor en el comedor. Al mismo tiempo, enriquece tu hora de comida con música y televisión apropiadas.

Con la televisión, el comedor tiene más significados y temas de comunicación. Ver televisión y comer tienen más que ver con la atmósfera y la comunicación. Liga NBA/CBA, noticias sociales, etc. , la cafetería se convirtió en un excelente foro de reunión. Por tanto, debemos prestar atención a la cultura televisiva en el comedor, que también es un importante portador de la construcción de la cultura del comedor.

6. Hay que prestar mucha atención a la cultura de la restauración. En primer lugar, debemos centrarnos en la construcción de la cultura del comedor. Si no podemos eliminar este fenómeno, todo será en vano. (Estoy dispuesto a ser responsable de esto. Si no puedo hacerlo bien, Fu Biao renunciará de inmediato y se irá). Los colegas ahora hacen cola para comer. Es un buen ambiente y refleja la civilización de la cantina. Pero alguien estaba cortando la cola en la cantina y los procedimientos para preparar sopa y cocinar eran confusos y propensos a colisiones. Abogamos por una comida civilizada y una sociedad armoniosa. Publique algunas citas y aforismos educativos, como: haga fila para la amistad al entrar, sea honesto al salir; deje un pedazo de cielo para los demás, deje un sentido de gracia para usted mismo, etc. Fomentar llevar los platos usados ​​al área de reciclaje para dejar espacio para el siguiente comensal.

7. La empresa seleccionará personal destacado para recompensar cada año según una determinada proporción, para que todos puedan experimentar el reconocimiento y el cuidado de nuestro trabajo por parte de los líderes, fortalecer el sentido de identidad y movilizarse plenamente. el entusiasmo de los empleados.

8. Hacer del “servicio de un día en el comedor” una parte importante de la construcción de la cultura del comedor, llevarlo a cabo en toda la empresa, explorar plenamente su connotación, enriquecer su contenido, inculcarlo en las mentes. de los empleados e implementarlo en el trabajo diario, hacer que la educación en materia de servicio y gestión sea una acción consciente para los empleados del comedor y cumplir eficazmente con las responsabilidades culturales del trabajo en el comedor del Grupo Gao.

Se ordenó que el comedor del personal se centrara en seis líneas principales: mejora ambiental, calidad del servicio, seguridad y salud, cultura saludable y calidad del servicio. Paralelamente, se ha construido un completo sistema de prevención y control de la seguridad alimentaria, se ha innovado un nuevo modelo de gestión del comedor, se ha mejorado la calidad del equipo y se ha establecido una rica y colorida cultura de la higiene. La sucursal exige que el personal del comedor implemente estrictamente las normas y reglamentos, fortalezca la gestión de la seguridad alimentaria, promueva activamente el concepto de alimentación saludable, proporcione orientación científica, se esfuerce por promover la salud de los empleados y proporcione una gestión estandarizada y servicios humanizados.

A través de diversas medidas, no solo movilizó el entusiasmo del personal de logística del comedor para mantenerse comprometido con sus puestos y luchar por la excelencia, sino que también mejoró la satisfacción de los empleados del comedor.