¿Cómo hacer Xiaoyuanzi?
1. Lave los frijoles rojos y déjelos en remojo en agua durante más de 2 horas.
2 Añade 4 veces el agua a los frijoles rojos y cocina a fuego lento hasta que los frijoles rojos estén suaves. Presta atención y añade agua cuando se seque.
3. Usa una licuadora para mezclar los frijoles rojos cocidos y la sopa hasta obtener un puré.
4. Mezclar la harina de arroz glutinoso con agua, amasar hasta formar bolitas, agregar agua y cocinar (cocer un rato después de flotar), retirar, remojar en agua fría, escurrir y reservar.
5. Poner la pasta de judías rojas en la olla, añadir el azúcar y la nata y cocinar a fuego lento.
6. Ponerlo en un bol y poner las bolitas sobre la pasta de judías rojas.
Los frijoles rojos tienen las funciones de eliminar el calor y desintoxicar, fortalecer el bazo y el estómago, diuresis e hinchazón, ventilar y eliminar problemas, y pueden usarse para tratar la disuria, el edema del bazo y el pie de atleta.
Los frijoles rojos son ricos en vitaminas b1, b2, proteínas y diversos minerales. Tienen las funciones de nutrir la sangre, diuresis, reducir la hinchazón y favorecer la activación del corazón. Comer más puede prevenir y tratar los pies hinchados y tener el efecto de perder peso. Sus alcaloides pueden aumentar la motilidad gastrointestinal, reducir el estreñimiento, promover la micción y eliminar el edema causado por enfermedades cardíacas o renales.
Aunque las judías rojas son un carbohidrato con alto contenido nutricional, su fibra leguminosa produce fácilmente gases en el intestino durante la digestión. Por lo tanto, las personas con estómagos débiles pueden experimentar molestias como flatulencias después de comer frijoles rojos.