Un método para hacer tortitas de huevo en casa

4 huevos y 3 cucharadas de harina.

Cantidad adecuada de azúcar y sal

6 cucharadas de leche

Cómo hacer tortitas de huevo caseras

Paso 1

Separar las claras de las yemas de cuatro huevos, remover las claras unas cuantas veces, añadir una cucharada de azúcar y una cucharada de sal (la cuchara es una cuchara de porcelana blanca normal y corriente), remover hasta que espese, luego añadir una cucharada de azúcar y continuar licuando durante unos 15 minutos hasta que esté cremoso y espumoso.

Paso 2

4 yemas de huevo, 2 cucharadas de azúcar (cuchara de porcelana blanca), 3 cucharadas de harina (cuchara de arroz), 6 cucharadas de leche (cuchara de arroz), luego agrega la mitad Batir las claras hasta formar una espuma y empezar a batir. Después de mezclar bien, agregue la mitad restante de las claras y mezcle bien.

El tercer paso

Después de precalentar la olla, unte una capa uniforme de aceite, vierta la harina recién revuelta uniformemente, agítela unas cuantas veces para eliminar pequeñas burbujas. , tapa la olla y caliéntala . Saltará automáticamente para mantenerse caliente después de unos minutos. En este momento, envuelva la salida de aire de la tapa de la olla con una toalla y continúe calentando durante 20 minutos.