Cómo hacer pasteles de arroz frito

1. Lavar y cortar en cubos varias guarniciones.

2. Hervir media olla con agua, hervir las rodajas de pastel de arroz hasta que estén blandas, luego sacar el agua fría y separar las pegajosas.

3. Calentar la sartén, verter una cantidad adecuada de aceite y sofreír la salchicha crujiente hasta que se dore ligeramente.

4. A continuación añade las zanahorias y los champiñones y sofríe hasta que estén tiernos.

5. Añade el ajo y la pimienta y sofríe.

6. Recoge las rodajas de pastel de arroz, escurre el agua, ponlas en la olla y sofríe durante uno o dos minutos.

7. Añade la cantidad adecuada de sal según tu propio gusto.

8. Añade un poco de salsa de soja al gusto y sofríe un par de veces. Si queda caldo, también puedes echar un poco de caldo o agua caliente para evitar que se queme la olla.

9. Por último añade las hojas de ajo y la col china y sofríe hasta que las verduras estén cocidas.

Consejos:

1. Las rebanadas de pastel de arroz también se pueden freír directamente, pero freír en una sartén es más costosa y requiere habilidad, y los pasteles de arroz fritos son masticables, lo cual no es bueno para los dientes y el estómago. No es fácil de digerir para las personas.

2. Las guarniciones quedan a tu gusto. Lo que pongas en casa depende de lo fácil que sea de freír.

3. Cuando la torta de arroz esté frita, es fácil que se queme la sartén. Usa más aceite y fríe rápidamente. También puedes añadir un poco de caldo o agua caliente para hacer tortitas de arroz guisadas.