Xiao Hao Shengxian
1. Plataforma integral de comercio electrónico
Cuando se trata de comercio electrónico, tenemos que mencionar a gigantes del comercio electrónico como Alibaba y JD.COM. En la actualidad, plataformas nacionales integrales de comercio electrónico como Tmall, JD.COM, Suning.cn, Yihaodian y Amazon han comenzado a involucrarse en el comercio electrónico de alimentos frescos. En comparación con otras empresas de comercio electrónico de alimentos frescos, las plataformas integrales de comercio electrónico tienen varias ventajas obvias.
Primero, la ventaja de entrada. La mayor ventaja de las plataformas integrales de comercio electrónico es su ventaja de entrada, especialmente Tmall y Taobao, que ocupan más del 80% de la cuota de mercado de China. Esta poderosa ventaja de tráfico está fuera del alcance de otras plataformas de comercio electrónico de alimentos frescos en el corto plazo.
En segundo lugar, los usuarios tienen buenos hábitos de compra. Las plataformas integrales de comercio electrónico llevan mucho tiempo cultivando buenos hábitos de compra entre los usuarios, lo cual es una ventaja natural. Muchos usuarios compran en Tmall, Taobao, Suning.cn y otras plataformas cuando ven productos de comercio electrónico de alimentos frescos, optarán por comprarlos en consecuencia.
En tercer lugar, la confianza. La confianza es un factor clave para los usuarios de compras online. Muchas personas optan por comprar online y prefieren elegir plataformas con suficiente integridad, como Tmall, JD.COM, etc. Sin embargo, muchas empresas de comercio electrónico de alimentos frescos que recién están comenzando tienen dificultades para hacerlo al principio. .
En cuarto lugar, un sistema de pago completo. Para las plataformas de compras online, como el comercio electrónico de alimentos frescos, también es necesario un sistema de pago completo. En este punto, puede resultar difícil para otras plataformas de comercio electrónico de alimentos frescos crear Alipay tan poderoso como Taobao y Tmall.
Verbo (abreviatura de verbo) ventaja de marca. Las plataformas integrales de comercio electrónico como Tmall y JD.COM tienen fuertes ventajas de marca y muchos usuarios leales, que otras plataformas de comercio electrónico de alimentos frescos no tienen.
Dado que las plataformas integrales de comercio electrónico tienen tantas ventajas, ¿significa que ya son perfectas en el campo del comercio electrónico de alimentos frescos? Por supuesto que no.
En primer lugar, los estándares de los productos no son uniformes. Para las plataformas integrales de comercio electrónico, lo que hacen principalmente es la plataforma, y la mayoría de las empresas de comercio electrónico de alimentos frescos venden a través de comerciantes en la plataforma. No existen estándares unificados para la calidad y el precio de los productos frescos vendidos por diferentes comerciantes, lo que requiere que los consumidores hagan muchas comparaciones para elegir productos frescos de mayor calidad y menor precio.
En segundo lugar, el control de calidad es difícil. Debido a que la plataforma integral de comercio electrónico es un modelo de plataforma, no se puede controlar la calidad de los productos frescos vendidos por los comerciantes. Pero los productos frescos son diferentes de otros productos. Una vez que surjan problemas de seguridad alimentaria, será un desastre devastador para toda la plataforma.
En tercer lugar, la pérdida de carga es muy común y grave. Muchos comerciantes no especifican cuándo enviar la mercancía por correo o eligen la entrega urgente con un mal servicio. La pérdida de la mercancía es inevitable.
En cuarto lugar, la logística de entrega no garantiza el tiempo de entrega. Este también es un problema muy grave para la conservación de productos frescos.
En quinto lugar, los costes logísticos son elevados. Debido a que los productos frescos tienen mayores requisitos logísticos, su precio unitario de entrega es naturalmente más alto. Las empresas de comercio electrónico de alimentos frescos que no tienen ventaja de precio también exigen a los clientes pagar costosos costos de logística, lo que naturalmente es inaceptable para los clientes.
2. Comercio electrónico logístico
Cuando se trata del modelo de comercio electrónico de alimentos frescos, SF Express, que comenzó con la entrega urgente, es un modelo que debemos mencionar. La agricultura es la única industria donde el comercio electrónico no es enteramente comercio electrónico. La elección del director ejecutivo de SF Express, Wang Wei, de pasar de la entrega urgente al comercio electrónico de alimentos frescos a través de la frontera también es ambiciosa. En su opinión, SF Express ha elegido ser una empresa de comercio electrónico de alimentos frescos porque tiene ventajas que ninguna otra plataforma tiene.
Ventaja 1: Servicio Express. SF Express tiene la fuerza de entrega urgente más grande de China, y los servicios de entrega urgente de SF Express también son los más reconocidos por los usuarios entre todas las empresas de entrega urgente nacionales. El comercio electrónico de alimentos frescos es un área que requiere muy buena entrega urgente, y esta es precisamente la ventaja de SF Express.
Ventaja 2: Almacenamiento. El comercio electrónico de alimentos frescos también tiene requisitos de almacenamiento muy elevados. SF Logistics tiene una gran cantidad de centros de almacenamiento en todo el país, lo que también es una gran ventaja de SF Express en comparación con otras plataformas.
Ventaja 3: O2O comunitario. SF Express se puede integrar bien con SF Express Sex Toy Store.
Actualmente, SF Express tiene más de 500 tiendas de juguetes sexuales SF en 70 ciudades de todo el país, lo que también es una ventaja obvia de SF Express al elegir O2O comunitario.
Por supuesto, SF Express también enfrenta muchos desafíos en la construcción de una nueva plataforma de comercio electrónico de alimentos frescos.
Desafío 1: Los costos de promoción temprana son altos. Esta es también la razón por la que SF Express tiene la mayor participación de mercado entre las empresas de comercio electrónico de alimentos frescos, pero aún no es rentable.
Desafío 2: El desafío de la gestión de la cadena de suministro es muy grande. Cómo garantizar que la plataforma pueda suministrar productos frescos y excelentes en tiempo real requiere una estrecha cooperación con muchos agricultores y mercados mayoristas de frutas y verduras de todo el país.
3. Proveedores de alimentos
COFCO Womai.com y Guangmingcai Guanjia son dos representantes típicos de las empresas de alimentos tradicionales que ingresan al comercio electrónico de alimentos frescos. Por supuesto, COFCO estableció Womai.com, y Bright Food Group adquirió posteriormente Guangming Cai Guanjia. Las empresas alimentarias que participan directamente en el comercio electrónico de alimentos frescos naturalmente tienen ventajas considerables.
Primero, la cadena de suministro de alimentos. Woimai.com y Caiguanjia están en la cadena de suministro de alimentos, lo que dificulta la competencia de otras plataformas de alimentos frescos. Gran parte de la razón por la que muchas empresas de comercio electrónico de alimentos frescos tienen dificultades operativas se debe a problemas en la cadena de suministro de alimentos.
En segundo lugar, el almacenamiento. COFCO Group y Bright Food Group también son bastante sólidos en el almacenamiento de alimentos, lo que también es difícil de igualar para muchas plataformas de comercio electrónico de alimentos frescos.
En tercer lugar, la seguridad alimentaria. COFCO y Bright Food pueden ganarse fácilmente la confianza de los usuarios en términos de seguridad. Para una plataforma de comercio electrónico de alimentos frescos, la seguridad alimentaria es el primer paso para que los usuarios compren.
Lo último es el precio. COFCO y Guangming tienen ventajas obvias en los precios de los alimentos frescos. Controlan los precios de muchos productos alimenticios, por lo que tendrán una ventaja en las guerras de precios.
Por supuesto, este tipo de comercio electrónico de alimentos frescos también enfrenta algunos desafíos.
Primero, la logística. La logística también es una gran dificultad para mí cuando compro en línea y en Cai Guanjia. La logística no puede seguir el ritmo, lo que significa que es difícil mantener frescos los productos cuando se entregan a los usuarios y la tasa de pérdida será mayor.
Además, recursos humanos, económicos, etc. En comparación con plataformas de comercio electrónico como Taobao y JD.COM, necesito más mano de obra y recursos financieros en las primeras operaciones.
4. Comercio electrónico vertical
Las empresas de comercio electrónico vertical de alimentos frescos como Putian.com, Youcai.com y Benli.com son las creadoras del comercio electrónico de alimentos frescos. . Es precisamente por su auge que otras plataformas de comercio electrónico han comenzado a despertar.
Ventajas: Enfoque. Debido a que se centra en el comercio electrónico vertical y presta más atención a áreas específicas que otras, comprende a los usuarios mejor que otras plataformas.
Sin embargo, debido a las muchas deficiencias del comercio electrónico vertical, algunas personas piensan que es difícil que el comercio electrónico vertical de alimentos frescos se haga más grande y más fuerte.
Desventaja 1: Cadena de suministro. En el caso de las empresas de comercio electrónico vertical, no han acumulado experiencia en proveedores de alimentos antes y son propensas a tener problemas en la cadena de suministro. Especialmente para algunas empresas emergentes de comercio electrónico vertical, ningún proveedor de alimentos está dispuesto a cooperar con ellas debido a su débil fortaleza.
Desventaja 2: Logística. El comercio electrónico de alimentos frescos tiene requisitos muy altos de logística y distribución. Si se utiliza la subcontratación logística, la posibilidad de pérdida de producto será mayor. Sin embargo, si se adopta la asignación de empleados, se requerirá una gran cantidad de mano de obra, lo que limita en cierta medida la velocidad de expansión de la empresa.
Tres desventajas: la marca. Debido a la falta de reconocimiento de la marca, es muy difícil y costoso ganarse la confianza de los usuarios en la etapa inicial y comprar productos frescos directamente en la plataforma.
Desventaja 4: Refrigeración. La refrigeración de alimentos también es una gran desventaja del comercio electrónico vertical. El almacenamiento en frío a gran escala requiere una gran inversión, lo que naturalmente es difícil para las empresas de comercio electrónico verticales débiles.
5. Ventas directas en granjas
Los representantes del modelo de ventas directas en granjas son Dolly Farm y Tuotuo Commune. Dependen de sus propias granjas para desarrollar el comercio electrónico de alimentos frescos. también tienen grandes ventajas.
En primer lugar, la seguridad alimentaria. También es la mayor ventaja. Al ser nuestra propia granja, tenemos absoluta confianza en cuestiones de seguridad alimentaria. Las frutas y verduras ecológicas también son lo que más gustan a los consumidores y están más dispuestos a comprar.
En segundo lugar, la cadena de suministro. Como ellos mismos producen y venden sus productos, no tienen que preocuparse por problemas repentinos con el suministro de productos.
En tercer lugar, distribución cercana. Debido a que todas son frutas y verduras recién cosechadas, la entrega a corta distancia puede garantizar la frescura de las frutas y verduras vendidas directamente desde la granja.
Desventaja 1: Entrega a larga distancia. Porque para las plataformas de venta directa de granjas, la entrega puerta a puerta es un proceso engorroso y que requiere mucho tiempo debido a la gran distancia entre las granjas.
Desventaja 2: Necesidades diversificadas. Dado que la plataforma de venta directa agrícola es de producción y venta propia, la variedad de productos, naturalmente, no puede satisfacer las diversas necesidades de los usuarios.
Desventaja 3: Asume ciertos riesgos. Las frutas y verduras de cosecha propia pueden tener malas cosechas debido a la temporada, la lluvia, la tecnología y otras razones, lo que afecta en cierta medida su suministro.
6. Supermercados fuera de línea
Las plataformas de alimentos frescos como China Resources Vanguard, Yonghui Supermarket y Metro han cerrado una tras otra, lo que demuestra que no es fácil para los supermercados fuera de línea conseguirlo. involucrados en el comercio electrónico de alimentos frescos.
Aunque tiene ventajas obvias en la distribución de mercancías a corta distancia, refrigeración y gestión de la cadena de suministro. Debido a la incapacidad de llegar a fin de mes después de construir una plataforma de comercio electrónico de alimentos frescos, los supermercados fuera de línea involucrados en el comercio electrónico de alimentos frescos han cerrado uno tras otro.
Por un lado, tienen costes innecesarios de mano de obra de entrega (antes los clientes iban al supermercado a comprar directamente, pero ahora necesitan entrega. Si es larga distancia, también hay un servicio de entrega urgente adicional). y alguien tiene que empacar y entregar los productos);
Por otro lado, también deben pagar más costos operativos en línea, lo cual no es el punto fuerte de los supermercados fuera de línea. Aquellos que no entienden Internet, naturalmente, tendrán que pagar más por ello.
7. Community O2O
De hecho, cuando se trata de alimentos frescos comunitarios, O2O, Taobao, JD.COM y Shunfeng Youpin, el comercio electrónico vertical, están todos involucrados, y lo están. todos intentando utilizarlo como una forma de vida. Un punto de inflexión para el comercio electrónico fresco. Sin embargo, el más representativo es el negocio WeChat. Con la ayuda de cuentas oficiales de WeChat, un gran número de empresarios iniciaron la entrega comunitaria de alimentos frescos.
Primero, la entrega. La entrega puerta a puerta de Community O2O es muy conveniente y puede garantizar la frescura de los platos y reducir la tasa de pérdidas.
En segundo lugar, el pago. Community O2O también puede utilizar pago contra reembolso fuera de línea, lo que es más seguro para los consumidores.
En tercer lugar, la velocidad. Para muchos usuarios del comercio electrónico de alimentos frescos lo que valoran es la rapidez, porque no tienen comida en casa y necesitan comprar comida, pero no quieren ir al mercado de verduras. En este momento, pueden comprar directamente a través de la cuenta oficial de WeChat o la aplicación móvil. La comunidad puede garantizar un tiempo de entrega corto desde online hasta offline.
En cuarto lugar, el coste. Los comerciantes comunitarios de O2O solo entregan productos a comunidades cercanas y no requieren una gran cantidad de almacenamiento en frío. Solo necesitan comprar una pequeña cantidad de verduras frescas y, al mismo tiempo, pueden garantizar que las frutas y verduras se vendan a tiempo, reduciendo el desperdicio y ahorrando costos.
Por supuesto, para el negocio comunitario de alimentos frescos en WeChat, también debemos trabajar duro en la promoción temprana. Especialmente en términos de expansión de escala, se requieren más costos y la velocidad de expansión será bastante lenta.
Como todos sabemos, Taobao móvil y Tmall móvil también tienen características de posicionamiento que resuelven el dilema del O2O de alimentos frescos de Taobao. La exitosa entrada de Taobao en el sector de catering O2O es un buen ejemplo. En comparación con los comerciantes de WeChat, es más fácil para Taobao y Tmall unificar los estándares de productos del comercio electrónico de alimentos frescos. Además, Alibaba Cainiao Logistics acompaña la distribución remota de comercio electrónico de alimentos frescos.
En conjunto, entre estos siete modelos, algunos profesionales creen que al final, el comercio electrónico de alimentos frescos formará un patrón con Taobao como negocio principal y WeChat como complemento. Las empresas verticales de comercio electrónico de alimentos frescos como SF Express Youhao.com y Cai Guanjia eventualmente serán difíciles de comparar con Taobao en términos de escala. Sin embargo, los supermercados fuera de línea y las ventas directas de granjas pueden eventualmente abrir tiendas en Taobao y usar cuentas oficiales de WeChat. promover y prestar servicios.